Attualità

15 ricette facili e creative per non sottovalutare mai più la barbabietola

pubblicata il 20.01.2021
1 / 15

1. Insalata di barbabietole e arance

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di barbabietole e arance è una ricetta facile e veloce per un contorno o un antipasto sano e leggero con gusto. Leggi tutto
2 / 15

2. Hummus di barbabietole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dell'hummus di barbabietole è una colorata variante dell'hummus di ceci, tipico antipasto cremoso mediorientale, e apprezzatissimo anche da noi. La dolcezza della barbabietola rossa si sposa felicemente con il gusto di ceci e sesamo... Leggi tutto
3 / 15

3. Insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro è un colorato mix di frutta e verdura con pesce azzurro. Una pietanza perfetta per un pranzo sano e leggero. Leggi tutto
4 / 15

4. Carpaccio di barbabietola

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta semplice per realizzare un carpaccio vegetariano ricco di nutrienti. Leggi tutto
5 / 15

5. Uova sode alla barbabietola

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le uova sode alla barbabietola sono un antipasto gustoso e grazioso: uova colorate naturalmente, farcite e facili da preparare. Ecco la nostra ricetta per Pasqua. Leggi tutto
6 / 15

6. Insalata tiepida di patate, barbabietola e salmone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Lavate le patate e lessatele con la buccia in abbondante acqua salata per circa 40 minuti dal bollore. Scolatele e tagliatele a tocchetti. Tagliate nella stessa maniera anche le barbabietole e radunate il tutto in una ciotola. Leggi tutto
7 / 15

7. Blinis di patate con crema di barbabietola

  • RICETTA MEDIA minuti
Vai alla ricetta Cuoci le patate tagliate a pezzi in acqua bollente per 10 minuti circa, scola e schiacciale in una ciotola con lo schiacciapatate.Aggiungi la farina, i tuorli, panna e salvia, quindi mescola per ottenere un composto omogeneo. Leggi tutto
8 / 15

8. Salad cake al salmone

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Le Salad cake, ovvero torte di insalata, sono molto di moda in Giappone. Si tratta di torte scenografiche a base di sfarzose e di grande effetto. Leggi tutto
9 / 15

9. Linguine alla barbabietola, stracciatella e nocciole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pronto in soli 20 minuti, questo primo colorato ed equilibrato lascerà senza parole i vostri commensali. Leggi tutto
10 / 15

10. Zuppa di barbabietole

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di barbabietole è un delizioso primo piatto vegetariano, una ricetta leggera e salutare. La barbabietola, infatti, è un ortaggio molto importante per la nostra salute: ha azione depurativa e rinfrescante per l'apparato digerente, inoltre... Leggi tutto
11 / 15

11. Insalata di barbabietole e patate

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'Insalata di barbabietole e patate è una pietanza semplicissima da preparare, un contorno light in termini di calorie ma ricco in vitamine e sali minerali. Leggi tutto
12 / 15

12. Risotto alla barbabietola rossa e robiola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Buonissima e ricca di proprietà benefiche, la barbabietola è qui protagonista di una ricetta gustosa e colorata! È infatti l'ingrediente principale di questo risotto cremoso e profumato dal leggero retrogusto dolciastro, accompagnato da robiola... Leggi tutto
13 / 15

13. Spaghetti di farro al pesto di mandorle e barbabietole

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti di farro al pesto di mandorle e barbabietole sono un primo piatto salutare e facile da preparare. Leggi tutto
14 / 15

14. "Lecca lecca" di radicchio e barbabietola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i "lecca lecca" di radicchio e barbabietola iniziate tagliando a pezzi la barbabietola, asciugatela e frullatela con il formaggio spalmabile e un pizzico di sale. Spennellate le due fette di pane con un po’ di latte e... Leggi tutto
15 / 15

15. Barbabietole alla crema di senape

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le barbabietole alla crema di senape sono una ricetta facilissima e veloce per un contorno che gioca sul contrasto tra un sapore dolce e uno intenso e piccantino. Davvero vincente! Leggi tutto

La barbabietola è un ortaggio che si vede spesso al supermercato o dal fruttivendolo, ma che in realtà in molti non tendono ad acquistare. Il motivo? Facendo una breve ricerca su Google, in tanti si chiedono con cosa abbinarla. Ecco, in questa gallery abbiamo selezionato 15 ricette facili e creative per non sottovalutare mai la barbabietola, perché vi stupirà. Le barbabietole sono economiche, solitamente si trovano già cotte, quindi ci vuole davvero poco per renderle protagoniste di ottimi piatti che ne esaltano anche il bel colore viola/rosa acceso del succo. Ugo Tognazzi, per esempio, grande attore ma anche grande gourmet e cuoco, aveva inventato le "Farfalle fucsia" - la ricetta ce l'aveva raccontata suo figlio GianMarco - un piatto che metteva in luce tutta la sua creatività. Ecco quindi che vi suggeriamo di provare a fare primi piatti come le strepitose Linguine alla barbabietola, stracciatella e nocciole oppure una Zuppa di barbabietole. Gli amanti delle insalate invernali non potranno resistere all'Insalata di barbabietole e arance e gli appassionati di salmone troveranno invitanti piatti unici come l'Insalata tiepida di patate, barbabietole e salmone. Da provare assolutamente anche una versione ad hoc del celebre hummus. Insomma, la barbabietola si abbina a tanti ingredienti che abbiamo in casa, come il pesce, le patate, i legumi. Lasciatevi ispirare!

Condividi

LEGGI ANCHE