Involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
Gli involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio sono la ricetta perfetta per un antipasto ed originale. Facili da preparare, questi stuzzichini richiedono una cottura veloce e vi conquisteranno con il loro ripieno sfizioso e l'involucro super croccante.
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 8 fogli di pasta fillo
- 2 mele Pinova
- 6 fette di pancetta
- 120 g di provolone piccante
Gli involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio sono stuzzichini invitanti, dall'involucro croccante e dal ripieno sfizioso, perfetti come antipasto o finger food da aperitivo.
La ricetta per realizzare questi involtini è facile e veloce, e prevede poche semplici mosse: basta far scottare la pancetta in padella, unirvi un bastoncino di provolone, uno spicchio di mela croccante e arrotolare il tutto nella pasta fillo. Pochi minuti di cottura in forno e gli involtini sono pronti da gustare - ben caldi.
La pasta fillo è una pasta sottilissima, che si acquista già pronta - fresca o surgelata - o si può preparare in casa senza difficoltà. Una volta cotta, stesa in più sfoglie sovrapposte, diventa molto croccante e poiché non contiene sale né zucchero è neutra nel sapore. Per questo risulta tanto versatile e si adatta a ricette dolci e salate. Molto usata in Medio Oriente la pasta fillo è protagonista dei famosi Brick tunisini, della Spanakopita greca e degli squisiti dolci a base di miele e frutta secca, come la Baklava.
L'idea di preparare fagottini salati che prevedano frutta nel ripieno è molto stuzzicante. Potete provare anche le Sfogliatine alle mele e gorgonzola, vegetariane e a base di pasta sfoglia, i Fagottini di pasta fillo con pollo, mele e formggio o le Mini tartellette alla spuma di salmone, ravanelli e ribes
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Chiocciole di pasta fillo, Cestini croccanti con mousse di mortadella, Fagottini di pasta fillo pere e gorgonzola, Tartellette ai pomodori canditi e rosmarino
Come preparare: Involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio
Per preparare la ricetta degli involtini di pasta fillo iniziate dal ripieno. In una padella antiaderente fate dorare le fette di pancetta da ogni lato, poi ritiratele e tenetele da parte. Tagliate il provolone piccante in bastoncini di circa 4/5 cm e le mele a spicchi non troppo grossi, senza sbucciarle.
Sovrapponete due fogli di pasta fillo e spennellateli leggermente con dell'acqua, tagliateli in tre parti uguali partendo dal lato più lungo. Iniziate a farcire gli involtini cominciando dalla base della striscia, adagiate il formaggio, la pancetta e lo spicchio di mela. Ripiegate i lembi laterali della pasta verso il centro e cominciate ad arrotolare l'involtino fino alla fine. Sigillate l'involtino con dell'uovo sbattuto. Procedete in questo modo con tutti gli altri.
Spennellate infine gli involtini con l'uovo sbattuto e fateli cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Servite gli involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio ben caldi, appena usciti dal forno.
Mousse piccante al pomodoro
La mousse piccante al pomodoro è un antipasto semplice e sfizioso. I pomodori e il peperoncino donano una nota mediterranea a questa mousse salata, da servire a una cena in compagnia per un aperitivo diverso dal solito. Leggi tutto
Capesante sfiziose
Le nostre capesante sfiziose in padella sono un antipasto di pesce facile ed elegante. Per dare una nota croccante e super gustosa abbiamo aggiunto mandorle siciliane e briciole di pane profumate al timo fresco. Leggi tutto
Pizza di granoturco (pizza di randinie abruzzese)
La pizza di granoturco è una ricetta abruzzese semplice e genuina. Ne esistono diverse varianti, noi l'abbiamo preparata con farina di mais, farina 00, noci, pinoli e uvetta, che dona una piacevole nota dolce. Ve ne innamorerete! Leggi tutto
Carciofi ripieni
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili! Leggi tutto
Pancake coreano
Il pancake coreano è una ricetta salata, facile e veloce, a base di verdure croccanti: una ricetta originale e sfiziosa perfetta per aperitivi e cene informali, da gustare con una deliziosa salsa a base di zenzero e soia. Leggi tutto
Rosti al forno con trota salmonata affumicata
Il rosti al forno con trota salmonata affumicata è un'idea facile, golosa e raffinata per portare in tavola un antipasto da ricordare, perfetto per aprire un aperitivo festaiolo o una cena speciale. Leggi tutto
Capesante gratinate
Iniziate a preparare le capesante gratinate pulendo con cura le conchiglie. Togliete il mollusco dalla conchiglia, eliminate la frangia color nocciola, lavate sotto l’acqua corrente la “noce” (il muscolo bianco) e il “corallo” (la parte arancione).... Leggi tutto