Legumi Ceci Soia Verdure Pomodori Piatti Unici Alla Piastra Ricette Vegetariane Ricorrenze Cene tra amici In famiglia Insalata Tofu Ricette Vegane

Hamburger di tofu

Gli hamburger di tofu sono una gustosa alternativa vegana al classico panino con polpetta. Tofu marinato, hummus, pomodoro e insalata a farcire dei soffici panini rosa homemade: un'esplosione di sapore e colore che conquista al primo morso!

Condividi

INGREDIENTI

L'hamburger di tofu è un panino sfizioso nonché una originale alternativa al classico American burger, completamente vegana. Preparato con tofu affumicato piastrato, hummus di ceci, pomodoro e insalata, è ideale per tutti coloro che amano arricchire la propria alimentazione con una fonte di proteine alternativa a quella animale.E non è solo la farcitura a rendere sfizioso l'hamburger vegano: per prepararlo abbiamo infatti impiegato gli accattivanti panini rosa, soffici e golosi burger buns home made naturalmente colorati con la barbabietola.Il tofu è un alimento derivante dalla lavorazione della soia gialla, una sorta di formaggio vegetale povero in calorie e ottima fonte di proteine vegetali. Per il nostro panino abbiamo scelto del tofu affumicato che viene ulteriormente insaporito da una stuzzicante marinatura.Sano e leggero, ma decisamente goloso, l'hamburger di tofu è ideale da condividere in compagnia. E se vi piace l'idea di preparare hamburger alternativi a quelli di carne per i vostri panini provate anche gli hamburger di lenticchie e i burger di zucchine. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Hamburger vegetariano, Hamburger di ceci, Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto, Burger di soia

Come preparare: Hamburger di tofu

1

Per preparare gli hamburger di tofu per prima cosa occupatevi della salsa per la marinatura: mescolate in una ciotola la salsa di soia, il miele, lo zenzero e uno spicchio d'aglio grattugiati. Tagliate il tofu in 8 fette e mettetelo a marinare con la salsa in una pirofila, coprite con pellicola a contatto in modo che rimanga ben inumidito dalla marinata e mettete in frigorifero per circa 2 ore, rigirando le fette di tofu dopo un'ora.

2

Nel frattempo preparate l'hummus. Raccogliete nel mixer i ceci, il secondo spicchio d’aglio, il succo di limone, la tahina, sale e olio. Frullate il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e condite con una spolverata di paprika.

3

Al momento di comporre i panini, trascorse le due ore di marinatura, scolate il tofu dalla marinata e asciugatelo. Scaldate una bistecchiera e grigliate le fette di tofu per un paio di minuti per lato. Tagliate i panini a metà, scaldateli leggermente e spalmate l'hummus sulla base.

4

Adagiatevi sopra 2 fettine di tofu grigliate, 2-3 fettine di pomodoro e la misticanza. Coprite con la metà superiore dei panini e gli hamburger vegani sono pronti per essere gustati. 

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "HAMBURGER DI TOFU"

RICETTA FACILE

Schiacciata di verdure

Croccante fuori, morbida al centro e ricca di colore: la schiacciata di verdure è una ricetta facile e versatile che mette insieme zucchine, carote e patate in un’unica teglia dorata. Si prepara con pochi ingredienti, si serve calda o tiepida ed è... Leggi tutto

15 min
RICETTA MEDIA

Cheeseburger bombs

Ideali per una cena tra amici o un aperitivo ricco, le cheeseburger bombs sono una rivisitazione del classico hamburger. Soffici e dorate fuori, racchiudono un ripieno filante e saporito di carne e formaggio, perfetto da condividere. Leggi tutto

40 min
RICETTA FACILE

Fagioli alla Bud Spencer

I fagioli alla Bud Spencer sono diventati un piatto unico iconico del cinema grazie ai film con Bud Spencer e Terence Hill: padelle fumanti, cucchiaiate generose, pane sempre a portata di mano. Una ricetta semplice, sostanziosa, perfetta da... Leggi tutto

5 min
RICETTA FACILE

Frittata di scammaro

Originariamente consumata nel periodo della Quaresima, la frittata di scammaro è un piatto unico adatto a tutto l’anno. Nasce come ricetta di magro, eppure ha un sapore pieno, costruito su ingredienti semplici. È pratica, si può mangiare anche... Leggi tutto

3 min