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20 piatti primaverili dolci e salati da provare in questi giorni

pubblicata il 15.04.2026
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1. Cannoli salati alla crema di piselli

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare i cannoli salati alla crema di piselli, dedicatevi innanzitutto al ripieno: affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire a fiamma dolce in una casseruola con l'olio d'oliva. Quando sarà diventata trasparente unite i piselli e... Leggi tutto
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2. Pasta alla Montecarlo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta alla Montecarlo è una ricetta facile da preparare, un primo goloso e cremosissimo con un condimento a base di ragù di carne, panna e pesto alla genovese. Leggi tutto
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3. Margherite salate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le margherite salate sono biscotti da aperitivo. Una ricetta facile per realizzare stuzzichini graziosi dal ripieno di guacamole e ricoperti con salmone affumicato. Belli da vedere e buonissimi da mangiare! Leggi tutto
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4. Rose di pasta sfoglia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le rose di pasta sfoglia sono stuzzichini buonissimi a base di brie e confettura di lamponi, da provare come antipasto facile e sfizioso o per un aperitivo. Sono un'alternativa ai classici salatini di pasta sfoglia. Leggi tutto
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5. Pull apart bread prosciutto e formaggio

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il pull apart bread prosciutto e formaggio è un lievitato salato gustoso e filante. Con prosciutto cotto, mozzarella e formaggio spalmabile, l'impasto è simile a un pan brioche soffice e si mangia strappandolo con le mani. Leggi tutto
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6. Crema di asparagi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Densa e avvolgente la crema di asparagi è un primo piatto sano e colorato che sa di primavera. Leggi tutto
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7. Risotto alle zucchine

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alle zucchine in una versione particolarmente cremosa e dalla piacevole nota fresca, è un primo piatto vegetariano semplice da preparare. Leggi tutto
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8. Risoni al pomodoro

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dei risoni al pomodoro è tanto facile quanto deliziosa, un primo da gustare in famiglia per una cena pronta in poco tempo che piace a tutti. Noi li abbiamo resi ancora più speciali con un tocco di roquefort, inaspettato. Leggi tutto
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9. Lasagne alla caprese

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne alla caprese sono un primo piatto gustoso e leggero, dalla ricetta facile, che conquisterà le vostre tavole estive. Mozzarella, pomodoro e basilico serviti al meglio! Leggi tutto
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10. Polpette in crosta di curcuma ripiene di formaggio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto dall’aspetto invitante, con un cuore di formaggio filante e una panatura dal colore dorato, realizzata utilizzando farina e curcuma. Leggi tutto
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11. Insalata di fave, asparagi e pancetta

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di fave, asparagi e pancetta è una ricetta facile da preparare per un pranzo completo o un ricco antipasto. Ortaggi primaverili, fave e asparagi, abbinati alla dolcezza della pancetta e alla sapidità del pecorino. Da provare! Leggi tutto
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12. Involtini di pollo facili e sfiziosi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un ripieno goloso di prosciutto crudo e provola e una panatura stuzzicante. Gli involtini di pollo facili e sfiziosi, cotti al forno, sono un secondo piatto da provare. Leggi tutto
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13. Zuppa di fave e calamaretti

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di fave e calamaretti è un piatto facile da realizzare a base di ingredienti gustosi che si sposano perfettamente. Una ricetta deliziosa con le fave fresche per un pranzo o una cena di primavera. Leggi tutto
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14. Sogliola alla mugnaia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La sogliola alla mugnaia è un secondo piatto gustoso e molto semplice da realizzare. Burro, limone e prezzemolo per condire un pesce dalla carne delicatissima. Leggi tutto
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15. Asparagi al forno con prosciutto e fontina

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Asparagi e uova sono una combinazione classica e gustosa, qui ve la proponiamo ulteriormente arricchita nella ricetta degli asparagi al forno con prosciutto e fontina. Una pietanza saporita e sostanziosa che si adatta perfettamente a secondo... Leggi tutto
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16. Schiacciata croccante senza lievito

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La schiacciata croccante senza lievito è una ricetta che ci ha conquistati subito. Facilissima da preparare e molto versatile, si presta a essere gustata al momento dell'aperitivo o come piatto unico sfizioso per cena. Leggi tutto
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17. Insalata di rucola, fragole e Asiago

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di rucola, fragole e asiago è la sfiziosa alternativa primaverile ad una classica insalata mista. Pronta in pochi minuti è un antipasto delizioso. Leggi tutto
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18. Rotolo alle fragole

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Goloso e scenografico il rotolo alle fragole è dessert irresistibile. Un soffice involucro che conquista tutti con il suo ripieno. Leggi tutto
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19. Torta al pistacchio

  • RICETTA IMPEGNATIVA 45 min minuti
Vai alla ricetta La torta al pistacchio è il dolce delle grandi occasioni, da preparare per un compleanno o una ricorrenza speciale. Con Pan di Spagna al pistacchio e una golosa farcitura di crema al pistacchio, non resisterete a un secondo assaggio. Leggi tutto
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20. Brownies al limone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Come preparare i brownies al limone, golosi dolcetti glassati, morbidi e profumati. Una ricetta facile da realizzare e irresistibile per chi ama i dolci al limone. Prova questa variante dei classici brownies al cioccolato! Leggi tutto

Nei nostri piatti primaverili abbiamo raccolto sapori freschi e di stagione, troverete tante ricette dall'antipasto al dolce che si sposano alla perfezione con le belle giornate di primavera.

Noi adoriamo il pull apart bread prosciutto e formaggio con il prosciutto cotto Alta Qualità Amo Essere Eccellente, un lievitato soffice simile a un pan brioche che vi sorprenderà. Servitelo come antipasto o piatto unico goloso, la primavera è il momento perfetto per sperimentare con i lievitati, prima che le giornte si facciano troppo calde.

E come primo c'è la pasta alla Montecarlo, un piatto ricco a base di ragù di carne, panna e pesto che forse avrete visto di recente sui social, dove è tornata in auge. Dovete provarla, è pura cremosità!

Come insalatona di stagione, da consumare anche per una pausa pranzo, vi consigliamo la nostra insalata di fave, asparagi e pancetta. E se vi prende la voglia di dolce, è proprio il momento dei brownies al limone: sono perfetti anche da portare a un picnic!

DA VEDERE ANCHE: 20 ricette primaverili per dare un twist alla bella stagione

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