Orecchiette con i broccoli
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 25 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 482
INGREDIENTI
- 280 g di orecchiette
- 800 g di broccoli
- 1 spicchio d’aglio
- formaggio grattugiato o pecorino
PROCEDIMENTO
Mondate i broccoli, eliminate le foglie e dividete i fiori a cimette. Lessateli per alcuni minuti in acqua salata. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi l’aglio e il peperoncino, aggiungete le cimette e cuocete per dieci minuti. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e passatele nel tegame delle cimette. Mescolate e disponetele sul piatto da portata. Servite con formaggio grattugiato o pecorino grattugiato a parte.Smashed broccoli
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