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20 primi piatti di pesce gourmet per fare bella figura a cena

pubblicata il 22.11.2025
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1. Risotto alla crema di scampi

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla crema di scampi è una ricetta raffinata da preparare durante il periodo delle feste, un primo di pesce dal gusto delicato e inconfondibile. Una ricetta facile che richiede un tempo di preparazione abbastanza lungo. Leggi tutto
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2. Paccheri al sugo di calamari

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto mediterraneo dal gusto intenso e completo. Calamari, capperi e pomodorini del Piennolo, tre ingredienti che lo rendono speciale. Ecco la nostra ricetta, facile e veloce. Leggi tutto
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3. Tagliatelle senza glutine alla trota salmonata e pepe rosa

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto senza glutine, sofisticato e gustoso. Le tagliatelle alla trota salmonata e pepe rosa al profumo di limone sono facili da preparare e conquisteranno tutti. Per un'occasione speciale! Leggi tutto
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4. Spaghetti olio, limone, bottarga e ragusano

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una versione alternativa al classico spaghetto con la bottarga. Un primo che si prepara in 20 minuti: basta il tempo di cottura della pasta e gli spaghetti sono pronti per esser serviti! Leggi tutto
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5. Risotto al nero di seppia

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto al nero di seppia è un primo piatto dal colore e dal sapore intensi. Una pietanza facile nella realizzazione ma sorprendente nel gusto: perfetto da portare in tavola durante un pranzo o una cena speciali, che sia in famiglia o con gli... Leggi tutto
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6. Tagliolini in brodo di canocchie

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I tagliolini in brodo di canocchie sono un primo piatto di pasta fresca adatto ai primi freddi autunnali per un pranzo e una cena confortante. Leggi tutto
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7. Bouillabaisse

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia! Leggi tutto
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8. Linguine agli scampi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le linguine agli scampi sono un primo piatto di mare facile, veloce e raffinato. Un classico dei menu delle feste di Natale, per una cena con amici o la famiglia. Leggi tutto
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9. Paccheri allo scoglio

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta I paccheri allo scoglio sono un delizioso primo piatto di pesce. Ricco e saporito, è una ricetta che porta in tavola il sapore del mare e la delicatezza dei pomodorini in un connubio vincente. Leggi tutto
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10. Fregula al nero di seppia con seppia e burrata

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La fregula al nero di seppia con seppia e burrata è un primo piatto delizioso che coniuga con maestria i sapori della tradizione, in una ricetta non complicata da realizzare. Leggi tutto
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11. Gnocchi alle cozze e zafferano

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi alle cozze e zafferano sono uno sfizioso primo piatto che gioca sull'equilibrio molto ben riuscito di sapori e consistenze. Dolcezza e morbidezza caratterizzano un condimento semplice ma squisito. Leggi tutto
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12. Linguine all'astice

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta L'astice è uno dei crostacei più prelibati e pregiati perciò anche uno fra i più costosi. I menu delle festività natalizie sono l'occasione per concedersi piatti straordinari tra cui queste linguine all'astice. Leggi tutto
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13. Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati è un antipasto raffinato e gustoso, ma facile da preparare. Prova la ricetta! Leggi tutto
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14. Risotto ai gamberi e gin

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai gamberi e gin è un primo piatto inconsueto nella preparazione e negli abbinamenti. Gioca sui contrasti fra il dolce dei gamberi, le sfumature aromatiche del più famoso distillato al ginepro e la morbida intensità del guacamole. Leggi tutto
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15. Linguine con zucchine, mazzancolle e zabaione salato

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le linguine con zucchine, mazzancolle e zabaione salato sono un primo piatto che si prepara in tempi brevi e senza difficoltà. Una ricetta elegante e ideale per una cena delle feste con amici. Leggi tutto
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16. Brodetto di pesce misto

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il brodetto di pesce misto è una prelibata zuppa che si serve con crostoni di pane tostato. Con questa ricetta riuscirete a prepararla ottima, seguendo passo passo i nostri consigli Leggi tutto
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17. Crema di ceci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La crema di ceci con gamberoni arrosto è una ricetta semplice da preparare che garantisce un primo piatto o antipasto dal sapore raffinato. Leggi tutto
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18. Lasagne delle feste

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne delle feste sono lasagne di pesce realizzate con un prelibato sugo di molluschi e una besciamella leggera, ricche e gustose. Una ricetta perfetta per le occasioni speciali! Leggi tutto
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19. Vol au vent ripieno di tagliatelle

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il vol au vent ripieno di tagliatelle, con panna e salmone affumicato, è un primo piatto super goloso. Una ricetta facile e d'effetto perfetta per le occasioni di festa. Leggi tutto
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20. Fregula ai frutti di mare

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta perfetta per preparare la fregula ai frutti di mare. Si prepara con lo stesso procedimento del risotto ma il risultato è una vera sorpresa! Leggi tutto

Una bella cena di pesce è l'ideale quando volete fare bella figura e festeggiare un evento speciale. Se siete amanti della cucina di mare e volete sorprendere i vostri ospiti, in questa gallery vi risolviamo il primo piatto!

Scegliete tra i primi piatti di pesce gourmet che abbiamo selezionato per voi, ovviamente non troverete la pasta al tonno salvacena ma paste, risotti e zuppe dalla vena più raffinata.

Assolutamente da provare gli gnocchi alle cozze e zafferano, sono più facili da preparare di quanto pensiate. Ci sono gli immancabili paccheri allo scoglio e le linguine agli scampi, ma anche risotti come quello al nero di seppia, che lascia subito a bocca aperta.

Se poi vi piace l'idea di un primo di pesce davvero mozzafiato e da veri pro, c'è la bouillabaisse, la zuppa di pesce tipica della Provenza.

DA VEDERE ANCHE: 20 ricette per una cena di pesce a casa come al ristorante!

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