Focaccia dolce

INTRODUZIONE

Un dolce semplice e sano, ideale per la colazione o per una merenda genuina. La focaccia dolce è costituita da un morbido impasto, molto simile a quello della tradizionale focaccia, al quale viene aggiunto lo zucchero di canna. Altro zucchero viene cosparso sulla superficie che, dopo la cottura, presenta così una crosticina lievemente caramellata. Non contiene uova nè burro, e la sua fragranza è data dall'olio di oliva.

E' ottima mangiata così, fredda o tiepida, e diventa ancora più golosa accompagnata da un generoso strato di confettura fatta in casa o di Crema alla nocciole e cioccolato, anche in versione vegana per uno spuntino completamente privo di derivati di origine animale. Volendo aggiungere a questa ricetta base della frutta secca o disidratata o qualche goccia di cioccolato, la focaccia dolce si arricchisce di ulteriori sapori e diventa perfetta per un brunch o per il pic-nic. Due varianti interessanti sono ad esempio la Focaccia dolce al tè, con uvetta e gherigli di noci, o la Focaccia dolce con pere e cioccolato.

Se volete cimentarvi con altri impasti lievitati dolci, vi consigliamo di provare la Pinza triestina, la Gubana, e l'originale Pane dolce di patate al cioccolato.

ALTRE RICETTE GOLOSE: Brioche di rose, Torta delle rose alla spoletina, Torta di rose con miele e frutta secca, Torta di rose salata con speck e scamorza.