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Antipasto + primo piatto: con questi 10 menu di Natale corti ti godrai con gioia anche il panettone!

pubblicata il 23.12.2025
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1. Polpo alla catalana

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il polpo alla catalana è una deliziosa e profumata insalata di polpo con verdure. Semplice da realizzare si propone come antipasto stuzzicante o secondo piatto. Leggi tutto
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2. Paccheri allo scoglio

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta I paccheri allo scoglio sono un delizioso primo piatto di pesce. Ricco e saporito, è una ricetta che porta in tavola il sapore del mare e la delicatezza dei pomodorini in un connubio vincente. Leggi tutto
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3. Cestini di grana con prosciutto crudo e stracciatella

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I cestini di grana con prosciutto crudo e stracciatella sono ideali per un antipasto elegante ma facile nel procedimento. Le puntarelle e pinoli tostati garantiscono uno squisito equilibrio di sapori e consistenze. Leggi tutto
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4. Pasta con sugo di brasato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con sugo di brasato è un primo piatto saporito e molto gustoso. Una ricetta di recupero che valorizza ulteriormente un grande piatto della tradizione. Leggi tutto
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5. Torta di cipolle

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Distribuite bene il ripieno e poi rifinite con una grata di sottili strisce ricavate dai ritagli di pasta. Spennellatele con un poco di burro fuso. Cuocete in forno a 180°C per 15-30 minuti. Servite la torta di cipolle tiepida, tagliata a... Leggi tutto
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6. Lasagna vegetale delle feste

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta La lasagna vegetale delle feste è una ricetta per un primo piatto ricco e saporito. Sono lasagne senza carne con una farcitura di zucca, funghi e provolone, strato dopo strato sentirete che bontà. Leggi tutto
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7. Insalata russa

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Una ricetta della tradizione, l’insalata russa non può mancare sulla tavola delle feste. Ve ne proponiamo una versione base ma ogni famiglia ha i suoi segreti. Leggi tutto
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8. Conchiglioni ripieni al forno

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I conchiglioni ripieni al forno sono un primo piatto di pasta gratinata ricco di sapore e bontà. Una ricetta facile che lascia tutti soddisfatti. Leggi tutto
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9. Smashed potatoes con gorgonzola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Croccanti e cremose insieme: le smashed patate con gorgonzola sono il contorno sfizioso a cui non potrai resistere. Sono patate bollite e poi schiacciate e passate in forno con olio, rosmarino e gorgonzola, una vera delizia . Leggi tutto
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10. Risotto ai quattro formaggi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai quattro formaggi, cremoso e profumatissimo, è un primo piatto facile da preparare, sostanzioso e ricco di gusto. Leggi tutto
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11. Cheesecake salata senza glutine

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Sai che puoi preparare la cheesecake salata fredda anche senza glutine? Basta utilizzare dei crackers senza glutine come base e arricchirla con una golosa crema ai formaggi. Leggi tutto
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12. Lasagne senza glutine alla mortadella e provolone piccante

  • RICETTA FACILE 1h minuti
Vai alla ricetta Le lasagne senza glutine alla mortadella, provolone piccante e pistacchi sono un primo piatto saporito perfetto per le occasioni di festa. Sono facili e adatte a tutti. Da provare! Leggi tutto
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13. Tartare di manzo gourmet

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta gustosa per chi consuma carne, con la necessaria moderazione. Una tartare realizzata con qualche spunto diverso rispetto alla versione classica. Leggi tutto
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14. Risotto ai gamberi e gin

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate la preparazione del risotto ai gamberi e gin tritando finemente scalogno e peperoncino. Metteteli a cuocere in una padella con un giro d'olio e l’aglio vestito ma schiacciato. Quando il tutto si è ammorbidito, togliete lo spicchio d'aglio e... Leggi tutto
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15. Alberelli di camembert

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Stupire gli ospiti durante le feste è davvero semplice con con gli alberelli di camembert. Questo antipasto sfizioso con miele, noci tritate e ribes sarà un piacere per gli occhi e per il palato. Leggi tutto
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16. Rose di crepes

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Le rose di crepes sono un modo elegante e goloso per preparare e servire le crespelle, farcite con prosciutto e formaggio e gratinate in forno. Leggi tutto
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17. Pasticciotto carne e funghi

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto goloso e sorprendente oppure un secondo insolito, scegliete voi come servire il pasticciotto carne e funghi, un delizioso scrigno di pasta brisée racchiude il ripieno cremoso con petto di pollo, funghi champignon e besciamella al... Leggi tutto
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18. Vol au vent ripieno di tortellini

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Vi ricordate il vol au vent gigante ripieno di tortellini? Una tipica ricetta anni 80 per le feste, gustosa e sontuosa. Ecco come prepararlo. Leggi tutto
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19. Patè di zucca

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il patè di zucca è una crema di zucca vegana da spalmare su pane e crostini o da servire con delle verdure per un aperitivo. Si prepara con pochi ingredienti ed è una ricetta perfetta da condividere come antipasto con gli amici. Leggi tutto
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20. Tortellini vegani

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito. Leggi tutto

Ecco una selezione di 20 ricette abbinate tra loro, che corrispondono a 10 antipasti e 10 primi piatti, così da comporre un menu "corto" sempre gustoso, sempre allegro, sempre adatto alle feste, per chi non ha voglia o la possibilità di "esagerare" questo Natale. Che fa restare anche un posticino per concludere in bellezza con panettone o pandoro. Abbiamo pensato anche alle varie tipologie di persone che potrebbero ritrovarsi a passare insieme queste festività e ai loro gusti. Nella gallery ci sono quindi ricette per chi ama il pesce, per chi adora i formaggi, per chi segue una dieta vegetariana, vegana o senza glutine e chi ha un palato gourmet. C'è un menu giocoso pensato appositamente per genitori con i bimbi piccoli e uno per chi ama le classiche ricette di famiglia.  In questa selezione di ricette la velocità o la facilità non sono state condizioni determinanti. A Natale è sempre bello potersi prendere del tempo per cucinare e magari cimentarsi in qualche preparazione mai provata prima. 

DA VEDERE ANCHE: Pranzo di Natale: 25 idee dall'antipasto al dolce

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