Ziti con tonno e acciughe
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
Gli ziti con tonno e acciughe, preparati con i pomodori freschi e serviti con una spolverata di caciocavallo, sono un piatto semplice e gustoso. Una ricetta facile e rapida nell'esecuzione, ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Tempo cottura 15 min - 20 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 240 g di ziti
- 500 g di pomodori perini o San Marzano
- 150 g di tonno sott'olio
- 3 filetti di acciuga sott'olio
- 80 g di caciocavallo grattugiato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di origano secco
- prezzemolo fresco tritato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
Come preparare: Ziti con tonno e acciughe
Per preparare gli ziti con tonno e acciughe iniziate a lavare e asciugare i pomodori quindi tagliateli a pezzi di media dimensione. Se preferite potete prima sbollentarli per un paio di minuti e spellarli. In una padella scaldate due cucchiai d'olio e aggiungete la cipolla tritata e l'aglio intero. Fate rosolare fino a leggera doratura quindi eliminate l'aglio e unite le acciughe.
Aggiungete i pomodori tagliati, l'origano secco, un pizzico di sale e il pepe. Mescolate, coprite e lasciate cuocere a fiamma medio bassa per 10-12 minuti.
Riducete il tonno a pezzetti scolato dal suo olio e verso fine cottura unitelo al sugo di pomodoro, mescolate per amalgamarlo e cuocete per altri 5 minuti. Nel frattempo lessate gli ziti al dente, scolateli e trasferiteli direttamente nella padella con il condimento. Mescolate sul fuoco per pochi istanti.
Trasferite gli ziti con tonno e acciughe nei singoli piatti, completate con poco prezzemolo tritato e una spolverata di caciocavallo grattugiato, quindi servite.
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