Ziti con tonno e acciughe
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
Gli ziti con tonno e acciughe, preparati con i pomodori freschi e serviti con una spolverata di caciocavallo, sono un piatto semplice e gustoso. Una ricetta facile e rapida nell'esecuzione, ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Tempo cottura 15 min - 20 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 240 g di ziti
- 500 g di pomodori perini o San Marzano
- 150 g di tonno sott'olio
- 3 filetti di acciuga sott'olio
- 80 g di caciocavallo grattugiato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di origano secco
- prezzemolo fresco tritato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
Come preparare: Ziti con tonno e acciughe
Per preparare gli ziti con tonno e acciughe iniziate a lavare e asciugare i pomodori quindi tagliateli a pezzi di media dimensione. Se preferite potete prima sbollentarli per un paio di minuti e spellarli. In una padella scaldate due cucchiai d'olio e aggiungete la cipolla tritata e l'aglio intero. Fate rosolare fino a leggera doratura quindi eliminate l'aglio e unite le acciughe.
Aggiungete i pomodori tagliati, l'origano secco, un pizzico di sale e il pepe. Mescolate, coprite e lasciate cuocere a fiamma medio bassa per 10-12 minuti.
Riducete il tonno a pezzetti scolato dal suo olio e verso fine cottura unitelo al sugo di pomodoro, mescolate per amalgamarlo e cuocete per altri 5 minuti. Nel frattempo lessate gli ziti al dente, scolateli e trasferiteli direttamente nella padella con il condimento. Mescolate sul fuoco per pochi istanti.
Trasferite gli ziti con tonno e acciughe nei singoli piatti, completate con poco prezzemolo tritato e una spolverata di caciocavallo grattugiato, quindi servite.
Spaghettone con pomodoro arrosto, mandorle e finocchietto
Lo spaghettone con pomodoro arrosto, mandorle e finocchietto è una pasta da provare per una cena in compagnia in cui volete stupire con un tocco inaspettato. La ricetta viene dal nostro nuovo libro Tre uomini e un menu. Leggi tutto
Gnocchetti di spinaci
Gli gnocchetti di spinaci sono un primo perfetto per un pranzo in famiglia o una cena all'insegna della golosità. Con il condimento classico di burro, salvia e parmigiano sono un primo che profuma di casa da provare almeno una volta. Leggi tutto
Spaghetti con gamberi e pistacchi
Quella degli spaghetti con gamberi e pistacchi è una ricetta per un primo speciale, perfetto per una cena romantica a due. Li abbiamo preparati con granella di pistacchi tostati e gamberi rossi crudi, con cui abbiamo realizzato una tartare prelibata. Leggi tutto
Polenta gratinata
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che... Leggi tutto
Zuppa di legumi e cereali
La zuppa di legumi e cereali è gustosa e sana, un piatto invernale ricco negli ingredienti ma semplice da preparare. Verdure, farro, orzo e gli immancabili legumi secchi come ceci, fagioli cannellini e lenticchie in un connubio di bontà che... Leggi tutto
Vellutata di cavolo nero
La vellutata di cavolo nero è un primo piatto invernale facile e buonissimo. La ricetta è vegana ed è un modo delizioso per gustare una delle verdure più amate di questa stagione. Provatelo come salva cena nella giornate più fredde. Leggi tutto
Pancotto
Del pancotto esistono tantissime versioni, ecco la ricetta per una zuppa di pane gustosa e profumata. Noi l'abbiamo preparata con il buonissimo pane di Altamura, patate, pomodori e cime di rapa. Leggi tutto