Insalata di pollo e peperoni in agrodolce
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
L'insalata di pollo e peperoni in agrodolce è una ricetta facile e veloce per un'insalata estiva colorata e gustosa. Un piatto versatile che si adatta a un pranzo così come a una cena tra amici.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 25 min - 30 min
- Porzioni 4 - 6
INGREDIENTI
- 1 petto di pollo intero
- 300 g di peperoni colorati in agrodolce
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di senape dolce
- 2 cucchiai di capperi
- aceto bianco
- sale
L'insalata di pollo e peperoni in agrodolce è una ricetta facile e veloce per un'insalata estiva colorata e gustosa. Il petto di pollo viene prima lessato per 15 minuti così da restare tenero. I peperoni in agrodolce sono semplici da realizzare: e potete abbattere ulteriormente le tempistiche di questa ricetta scegliendo peperoni in agrodolce già pronti (ma sempre di qualità). Il tocco in più è dato da un condimento davvero sfizioso: si tratta di una salsina saporita con senape, olio e capperi. Il pollo è un'ingrediente che ben si presta come protagonista di piatti estivi, grazie al fatto che anche consumato freddo è molto piacevole. Da provare nella classica Insalata di pollo o ancora nell'Insalata Café de Paris di Paul Bocuse. I peperoni sono un must have della bella stagione: in abbinamento sempre a questa carne bianca ecco il Pollo ai peperoni, mentre per un pranzo estivo vi consigliamo la Piadina aperta con mozzarella, peperoni e porchetta. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di pollo estiva, Stecchi di pollo alle erbe, Petti di pollo con pomodorini confit.
Come preparare: Insalata di pollo e peperoni in agrodolce
Preparare questa insalata di pollo e peperoni in agrodolce è facile. In una casseruola scaldate mezzo litro d’acqua salata con il vino, al bollore immergetevi il petto di pollo diviso in due, lessatelo per 15 minuti. Intanto dedicatevi ai peperoni in agrodolce seguendo la nostra ricetta. Realizzate la salsina di accompagnamento: in una ciotola emulsionate l’olio con la senape, i capperi ben scolati, un pizzico di sale e un spruzzo d’aceto bianco, tenete da parte.
Scolate il petto di pollo, riducetelo a filetti e raccoglietelo in un’insalatiera o nel piatto da portata. Condite con metà della salsina preparata.
Aggiungete i peperoni tagliati a filetti, mescolate e insaporite versando a filo la restante salsa. L'insalata di pollo e peperoni in agrodolce è pronta per essere gustata. Sia tiepida che fredda.
Frittata di asparagi al forno con Speck Alto Adige IGP
Non la solita frittata! Questa frittata di asparagi al forno con speck è colorata e buonissima, perfetta per portare in tavola una ricetta facile con una verdura tipicamente primaverile. L'abbinamento con lo speck è il vero tocco di gusto che... Leggi tutto
Braciole napoletane al sugo
Le braciole napoletane al sugo sono involtini di carne farciti deliziosamente e cotti in tegame. È un gustoso secondo piatto facile da preparare e naturalmente antispreco, perché col suo sugo si è soliti condire una pasta saporita, ziti o maccheroni... Leggi tutto
Hamburger al forno
L'hamburger al forno è un secondo piatto di carne facile da preparare. Semplice ma gustoso, leggero nella modalità di cottura, è perfetto anche per farcire il classico panino assieme alla verdura e alla salsa preferita. Leggi tutto
Polpettone in crosta
Il polpettone in crosta è una ricetta gustosa perfetta anche per riciclare gli avanzi, una pietanza facile e saporita arricchita da una crosta croccante in superficie. Perfetto come secondo piatto da condividere in famiglia, il polpettone è un... Leggi tutto
Costolette di agnello impanate
Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto di carne super sfizioso. Ricetta tradizionale o piacevole alternativa sono sempre un'ottima idea per un pranzo conviviale, per Pasqua ma non solo. Leggi tutto
Salmone al forno con asparagi
Il salmone al forno con asparagi è un secondo piatto semplice, gustoso e salutare. Spezie, odori e condimenti per portare in tavola una portata di pesce che piacerà a tutti. La ricetta è facile e veloce sia nella fase della preparazione sia in... Leggi tutto
Costolette di agnello al forno
Il carrè di costolette di agnello al forno è una pietanza prelibata: carne tenera, saporita e una ricetta semplice per un secondo piatto perfetto sulla tavola di Pasqua, ma anche per un pranzo della domenica in famiglia. Leggi tutto