Bigoli
- Preparazione 40 min
- ricetta facile
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo totale 40 min min
INGREDIENTI
- 400 g di farina
- 3 uova
- acqua
- sale
PROCEDIMENTO
Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po’ più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Lavorate la pasta per venti minuti. Fate i bigoli passando un po’ di pasta alla volta nell’apposito torchio.Farinata toscana
La farinata toscana è una buonissima zuppa a base di cavolo nero e fagioli, tipica della cucina della regione omonima. Densa e gustosa, è un primo piatto rustico e corroborante da gustare in famiglia. Leggi tutto
Fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano
Una ricetta di pesce facile che fa parte di uno dei nostri libri di cucina. La fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano è un primo di pasta da provare per una cena speciale con gli amici. Leggi tutto
Pasta con crema di zucchine
La pasta con crema di zucchine mette felicità solo a vederla. Cremosa e colorara, è un primo piatto di pasta facile e ricco di sapore, pur rimanendo delicato e cremoso. La ricetta è vegetariana e perfetta per una cena in compagnia. Leggi tutto
Noodles con gamberi e funghi
I noodles con gamberi e funghi sono un piatto unico gustoso e facile da preparare. Provateli per un pranzo veloce o una cena informale con gli amici di ispirazione orientale. La ricetta è semplice e buonissima. Leggi tutto
Spaghettone con pomodoro arrosto, mandorle e finocchietto
Lo spaghettone con pomodoro arrosto, mandorle e finocchietto è una pasta da provare per una cena in compagnia in cui volete stupire con un tocco inaspettato. La ricetta viene dal nostro nuovo libro Tre uomini e un menu. Leggi tutto
Gnocchetti di spinaci
Gli gnocchetti di spinaci sono un primo perfetto per un pranzo in famiglia o una cena all'insegna della golosità. Con il condimento classico di burro, salvia e parmigiano sono un primo che profuma di casa da provare almeno una volta. Leggi tutto
Spaghetti con gamberi e pistacchi
Quella degli spaghetti con gamberi e pistacchi è una ricetta per un primo speciale, perfetto per una cena romantica a due. Li abbiamo preparati con granella di pistacchi tostati e gamberi rossi crudi, con cui abbiamo realizzato una tartare prelibata. Leggi tutto