Mini patate Hasselback
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Le mini patate Hasselback sono un contorno semplice ma accattivante. Una ricetta per preparare delle patate al forno un po' diverse dal solito che resta comunque facile da fare. Caratterizzate da un condimeno profumato, queste patatine novelle alla Hasselback accompagnano con gusto ogni tipo di secondo piatto.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 45 min - 50 min
- Porzioni 4 - 6
INGREDIENTI
- 1 kg di patate novelle
- 1 spicchio d'aglio
- rosmarino fresco
- origano secco
Come preparare: Mini patate Hasselback
Per preparare la mini patate Hasselback iniziate a spazzolare e lavare molto bene le patate novelle, quindi asciugatele. Appoggiate una patata su un tagliere sistemandola tra 2 stecchini da spiedino o due bacchette di legno. Con un coltello affilato praticate dei tagli paralleli nella polpa, senza arrivare fino in fondo, utilizzando le bacchette come guida come da immagine. Procedete in questo modo per tutte le patate. Trasferitele in una ciotola bassa e larga e conditele con un giro d'olio, l'origano, il rosmarino fresco tritato insieme allo spicchio d'aglio e una macinata di pepe. Mescolatele delicatamente con le mani, facendo atenzione a non romperle, fino a quando saranno completamente ricoperte dal condimento.
Sistemate le patate condite su una teglia foderata con carta forno disponendo la parte dei tagli verso l'alto. Spennellatele con l'eventuale condimento rimasto attaccato alle pareti della ciotola cercando di farlo penetrare nei tagli. Cuocete nel forno preriscaldato a 220°C per 45-50 minuti a seconda delle dimensioni delle patate che a fine cottura dovranno risultare tenere al centro, croccantine e dorate ai bordi. Cospargete le mini patate Hasselback con poco sale in fiocchi e servitele calde.
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