Insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro

La ricetta che vi proponiamo è molto facile e veloce. Il risultato è un piatto unico sano e gustoso, perfetto per un pranzo leggero. È l'insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro: un mix colorato di frutta e verdura invernali alla cui base stanno le tenere e saporite cicoriette.Protagonista del piatto è lo sgombro, un pesce azzurro di piccola taglia consigliato dai nutrizionisti perché ricco di virtù benefiche per l'organismo. Contiene infatti un'elevata quantità di acidi grassi buoni, i famosi Omega 3, che aiutano a tenere lontane le malattie cardiovascolari. Viene pescato nel suo habitat naturale, non viene allevato e di conseguenza le sue carni non contengono residui farmacologici. Un ulteriore indubbio vantaggio per la nostra salute: da vedere le nostre 20 migliori ricette con il pesce azzurro. Possiamo consumarlo sia fresco sia conservato. Un interessante e semplice modo di cucinarlo fresco è la ricetta degli Sgombri alla senape. Il suo sapore è invece qui esaltato dalla freschezza di arance e finocchi e dalla dolcezza della barbabietola.Se cercate un'insalata mista con pesce, che non sia però il solito tonno in scatola, provate anche l'Insalata tiepida di patate, barbabietola e salmone. Restando invece sulla combinazione arance e finocchi, sempre invincibile nella freschezza, ecco l'Insalata di arance arricchita con olive infornate o l'Insalata di finocchi, arance e noci.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di radicchio e finocchio al pompelmo, Insalata di finocchi e mele, Insalata piccante di pesce