Cacao Dolci Torte Al Forno Facili Ricorrenze In famiglia

Caprese al cacao con gocce di cioccolato fondente

Le tortine di caprese al cacao con gocce di cioccolato fondente sono golose monoporzioni ispirate all'omonimo dolce campano. Ottime come dessert dopo cena, non disdegnano la compagnia di una tazza di tè a merenda. La ricetta per prepararle è facile ma il successo assicurato. Provare per credere.

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

Queste deliziose tortine di caprese al cacao e gocce di cioccolato fondente si ispirano all'omonimo dolce campano. Della famosissima Torta caprese, infatti, condividono gli ingredienti di base: uova, farina di mandorle e cioccolato fondente.

La differenza sta nella presentazione che abbiamo scelto di proporre in veste monoporzione. Decorate con un fiocco di panna montata freschissima e frutti di bosco, queste tortine alle mandorle e cioccolato tanto semplici quanto irresistibili sono perfette come dessert dopo cena o per una merenda speciale. 

Se vi piacciono i dolcetti al cioccolato lasciatevi tentare dai Mini cupcake ai lamponi e cioccolato, dalle Tartellette alla frutta secca e cioccolato con copertura croccante o ancora dai Muffin alla Nutella.

Per un'ulteriore e altrettanto golosa variazione sul tema, invece, vi consigliamo di provare la Torta caprese al cioccolato bianco e limone.

ALTRE RICETTE GOLOSE: Tortine al cioccolato e cocco, Tortini al cioccolato con cuore morbido, Cupcakes, Tortine After Eight

Come preparare: Caprese al cacao con gocce di cioccolato fondente

1

Per la realizzazione di queste deliziose tortine di caprese al cacao con gocce di cioccolato fondente procedete alla lavorazione a spuma del burro con lo zucchero a velo, nella planetaria, usando la frusta. Aggiungete i tuorli, uno alla volta, lavorando per amalgamare bene il primo prima di aggiungere il secondo. Se non possedete una planetaria potete compiere le medesime operazioni con uno sbattitore elettrico.

2

Quando avrete ottenuto un composto ben amalgamato aggiungete le polveri: la farina, il lievito e il cacao setacciati, quindi la farina di mandorle. Continuate a lavorare finché il composto sarà omogeneo.

3

Montate ora gli albumi a neve con lo zucchero. Quando il composto formerà i classici "picchi" aggiungetelo all'impasto precedente utilizzando una spatola marisa o un cucchiaio di legno. Impiegate movimenti delicati dall'alto verso il basso per non smontare la massa. Unite per ultime le gocce di cioccolato.

4

Suddividete l'impasto in stampi da tortine a semisfera imburrati e infarinati. Potete naturalmente utilizzare stampini della forma e dimensione che preferite. Cuocete in forno preriscaldato a 180°, in modalità ventilata, per circa 20 minuti. Per controllare la cottura dei dolcetti inseritevi al centro uno stecchino di legno che dovrà uscirne asciutto e pulito. Sfornate e lasciate raffreddare.

 

5

Una volta fredde, sformate le tortine di caprese al cacao e gocce di cioccolato fondente e procedete alla decorazione con un ciuffo di panna montata, un frutto di bosco e una lieve spolverata di zucchero a velo.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CAPRESE AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE"

RICETTA FACILE

Tiramisù con il pandoro

Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti! Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Tartufini

I tartufini sono dolcetti colorati e irresistibili da servire per una merenda golosa o come peccato di gola al termine di una cena speciale. Si preparano con biscotti tritati, ricotta e zucchero, la ricetta è facilissima e il risultato delizioso! Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Mousse di cachi

Quella della mousse di cachi è una ricetta da provare per sfruttare al meglio questi deliziosi frutti di stagione. Provatela come dolce al cucchiaio per una cena speciale, si prepara con due ingredienti, ed è anche vegana e senza glutine. Leggi tutto

10 min