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15 ricette per festeggiare il Capodanno cinese

pubblicata il 17.02.2026
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1. Salsa agrodolce

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Facilissima e veloce da preparare la salsa agrodolce, a base di salsa di soia, aceto e zucchero, è l'ideale accompagnamento per i vostri cibi asiatici e fusion preferiti. Leggi tutto
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2. Involtini primavera

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini primavera sono uno sfizioso antipasto tipico della cucina cinese e orientale da preparare in casa per una cena tra amici. Leggi tutto
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3. Pak choi in padella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pak choi in padella è un contorno gustoso, una ricetta facile che consente di assaporare il cavolo cinese, ortaggio non tradizionale tutto da scoprire! Leggi tutto
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4. Pancake cinesi al cipollotto

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I pancake cinesi al cipollotto sono uno street food molto diffuso in Cina. Frittelle facili da fare, sono un'ottima idea per festeggiare il Capodanno cinese. Leggi tutto
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5. Riso alla cantonese

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il riso alla cantonese è uno dei piatti della cucina cinese più popolari e apprezzati. Un primo divertente e colorato, rifarlo a casa è facile: perfetto per una cena tra amici. Leggi tutto
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6. Ravioli di gamberi al vapore

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta I ravioli di gamberi al vapore sono un primo piatto leggero tipico della cucina cinese. Perfetti per una cena etnica tra amici. Leggi tutto
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7. Spaghetti di riso con verdure

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Leggeri e sfiziosi, gli spaghetti di riso con verdure sono un primo piatto molto facile da preparare. Perfetti per una cena tra amici dal tema orientale, ma da provare anche per un pranzo veloce. Leggi tutto
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8. Spaghetti di soia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti di soia sono un piatto sfizioso e leggero, preparati secondo una semplice ricetta con verdure miste e salsa di soia sono perfetti per una cena con amici. Leggi tutto
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9. Noodles di verdure

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I noodles di verdure sono una ricetta facile pronta in circa mezz'ora: da provare per un pranzo saporito o una cena con gli amici di ispirazione asiatica. Con peperoni, zucchine, carote e cipollotto saltati in padella otterrete un piatto vegano ed... Leggi tutto
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10. Riso d'oro con zafferano, capesante e salsa XO

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il Riso d'oro è una variante del tipico riso cinese alla cantonese: una ricetta facile, veloce e molto gustosa. Leggi tutto
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11. Tofu marinato

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il tofu marinato con salsa di soia e cipollotto fresco è una pietanza facilissima da preparare, perfetta come antipasto o secondo vegano stuzzicante e appetitoso, da proporre a una cena di ispirazione orientale ma anche per un pranzo insieme a riso... Leggi tutto
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12. Gamberi ubriachi con pinoli e salsa di soia

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I gamberi ubriachi sono un piatto tradizionale della cucina cinese che vi proponiamo in versione gourmet. Leggi tutto
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13. Pollo alle mandorle

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo alle mandorle si prepara in 30 minuti, è una ricetta veloce per portare in tavola un secondo piatto saporito e insolito rispetto alle ricette più tradizionali come il pollo alla diavola o alla campagnola. La ricetta del pollo alle... Leggi tutto
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14. Pan brioche morbidissimo con metodo Tang Zhong

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La realizzazione della brioche con il metodo Thang Zong è piuttosto semplice. Per prima cosa fate sciogliere il lievito di birra secco nei 3 cucchiai di acqua tiepida, mescolate e tenete da parte. Ora dedicatevi al water roux: in una casseruola... Leggi tutto
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15. Bao buns

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare i bao buns iniziate a miscelare, nella ciotola della planetaria, le tre tipologie di farina: la 00, la manitoba e quella di riso. Aggiungete lo zucchero e mescolate con un cucchiaio. Unite poi l'acqua tiepida nella quale avrete... Leggi tutto

Il Capodanno cinese o Capodanno lunare è arrivato: quest'anno la ricorrenza festeggiata in moltissimi paesi asiatici si celebra tra il 17 febbraio e il 3 marzo. Un inizio che corrisponde, secondo la tradizione, all'ingresso nell'anno del Cavallo di Fuoco. Una festa che in realtà dura due settimane e che si celebra anche in cucina, come d'altronde succede anche il 31 di dicembre. 

Le ricette cinesi che vi proponiamo nella gallery vogliono essere una semplice e divertente ispirazione per preparare qualcosa di diverso, approfittando di questa famosa ricorrenza ormai molto diffusa anche in Occidente. Ci teniamo quindi a specificare che non sono ricette tipiche di questa festività o che vogliono farvi scoprire le vere specialità della Cina. Anzi, troverete qualche piccola variazione e interpretazione che si discosta dalle ricette tradizionali. Trovate piatti più popolari come gli involtini primavera - simbolo di fortuna e abbondanza - o il riso alla cantonese, passando a specialità meno conosciute, come i pancake cinesi al cipollotto, chiamati cong you bing, tipici dello street food e qui rielaborati in chiave gourmet. Tante idee da provare se volete passare una serata in compagnia.  DA VEDERE ANCHE: Sei trucchi dalla cucina cinese contemporanea se vuoi stupire con ricette speciali

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