12 ricette per festeggiare il Capodanno cinese

Domenica 10 febbraio cade il Capodanno cinese o Capodanno lunare, festeggiato in moltissimi paesi asiatici. Un inizio che corrisponde, secondo la tradizione, all'ingresso nell'anno del Drago di legno. Una festa che in realtà dura due settimane e che si celebra anche in cucina, come d'altronde succede anche a noi il 31 di dicembre. 

Le 12 ricette che vi proponiamo nella gallery vogliono essere una semplice e divertente ispirazione per preparare qualcosa di diverso, approfittando di questa famosa ricorrenza ormai molto diffusa anche in Occidente. Ci teniamo quindi a specificare che non sono ricette tipiche di questa festività o che vogliono farvi scoprire le vere specialità della Cina. Trovate piatti più popolari come gli involtini primavera - simbolo di fortuna e abbondanza - o gli spaghetti di riso con verdure, passando a specialità meno conosciute, come i pancake cinesi al cipollotto, chiamati cong you bing, tipici dello street food e qui rielaborati in chiave gourmet. Tante idee da provare se volete passare una serata in compagnia.  DA VEDERE ANCHE: Sei trucchi dalla cucina cinese contemporanea se vuoi stupire con ricette speciali