Zucchine gratinate con pomodori
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Le zucchine gratinate con pomodori sono la ricetta facile (e piuttosto veloce da preparare) di un contorno o antipasto, leggero e stuzzicante. Un'idea sfiziosa che si porta in tavola in poco più di mezz'ora.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 20 min - 25 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 5 zucchine chiare piccole
- 250 g di pangrattato
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- pomodorini
Come preparare: Zucchine gratinate con pomodori
Per preparare le zucchine gratinate con i pomodori lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele longitudinalmente in fette spesse 5-6 mm.
Versate qualche cucchiaio d'olio in una ciotolina, unitevi lo spicchio d'aglio e frullate con un frullatore a immersione. Su un piatto preparate un mix di pangrattato e parmigiano grattugiato ben mescolati.
Passate velocemente ogni fetta di zucchina prima nell'olio aromatizzato quindi nel pangrattato facendolo aderire in maniera uniforme. Disponete le fette così impanate in una teglia ricoperta di carta forno.
DIstribuite qua e là sulle zucchine i pomodorini tagliati a metà e passate in forno già caldo a 180°C. Fate cuocere per 20-25 minuti. Sfornate le zucchine gratinate con i pomodori, completate con qualche fogliolina di basilico e servite subito.
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