Vol au vent ripieno di tortellini

Il vol au vent ripieno di tortellini è un ricco primo piatto pensato per le occasioni speciali. Si tratta infatti di un unico vol au vent, di grandi dimensioni, che raccoglie il ripieno come un goloso canestro sfogliato. Un piatto bello, ghiotto e scenografico che ci riporta alle atmosfere di festa degli anni '80 quando i vol au vent andavano per la maggiore durante cene, buffet e veglioni. E per mantenere la stessa atmosfera abbiamo scelto di riempirlo con i tortellini panna, piselli e prosciutto, altro piatto cult dell'epoca.Potete acquistare un vol au vent "king size" nelle gastronomie più fornite, ordinarlo in pasticceria o nei panifici che durante le feste propongono anche prodotti salati come i panettoni gastronomici. Oppure potete applicare lo stesso procedimento dei vol au vent piccoli, preparandone uno grande con due o tre dischi di pasta sfoglia.La ricetta è molto semplice da realizzare. Siamo pronti a scommettere che, nostalgia a parte, il vol au vent ripieno di tortellini susciterà molto entusiasmo!Se amate le preparazioni in crosta, provate anche un secondo piatto sfizioso come la chicken pie con funghi in pasta fillo.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Timballo di tortellini in crosta, Vol au vent salati ripieni, Vol au vent ripieni di tonno veloci