Tortino di alici
- Preparazione 50 min
- ricetta facile
Il tortino di alici monoporzione è l'idea perfetta per l'antipasto di una cena a base di pesce. Una ricetta facile per un tortino ripieno gratinato gustosissimo, da servire tiepido e gustare anche all'ora dell'aperitivo.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 50 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 6
INGREDIENTI
- 600 g di alici fresche
- 80 g di pangrattato
- 10-12 pomodorini di Pachino
- 50 g di provola
- 4 cucchiai di pecorino grattugiato
Come preparare: Tortino di alici
Per realizzare il tortino di alici iniziate dalla pulizia del pesce. Sciacquate le alici sotto l'acqua fredda corrente e lasciatele scolare in un colapasta. Evisceratele e diliscatele eliminando le teste.
Apritele delicatamente a libro, sciacquatele di nuovo sotto l'acqua corrente e tamponatele con della carta da cucina. Lavate i pomodorini e tagliateli a tocchetti.
Aggiungete il pangrattato, il pecorino, la provola grattugiata con una grattugia a fori larghi e il prezzemolo tritato. Condite con un cucchiaio o due di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate bene tutto e tenete da parte. Prendete gli stampini monoporzione, ungeteli all'interno e cospargeteli con il pangrattato.
Rivestite ciascuno con i filetti di alici disponendoli a raggiera, partendo dal fondo e facendo fuoriuscire le code, come nell'immagine. Farcite quindi generosamente con il composto preparato in precedenza.
Ripiegate le code delle alici verso il centro in modo che ricoprano il ripieno e fate una leggera pressione per farle aderire bene alla superficie. Cuocete in forno ventilato, preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Sfornate i tortini e quando si saranno intiepiditi toglieteli dagli stampini e trasferiteli sui singoli piatti. Il tortino di alici è pronto per essere servito.
Yakitori
Gli yakitori sono gli spiedini di pollo tipici del cibo di strada giapponese e sono facilissimi da preparare! Bastano solamente due ingredienti, pollo e salsa teriyaki, per gustare questa prelibatezza, perfetta per una cena originale o quando si ha... Leggi tutto
Bocconcini di pollo con gorgonzola
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella. Leggi tutto
Polenta gratinata
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che... Leggi tutto
Polenta istantanea
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto. Leggi tutto
Polenta al gorgonzola
La polenta al gorgonzola è un piatto unico perfetto per scaldare le giornate fredde. Bastano pochi ingredienti: farina di mais bramata e gorgonzola dolce. Una vera goduria! Leggi tutto
Carciofi ripieni
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili! Leggi tutto
Bistecca di cavolfiore
La bistecca di cavolfiore è una ricetta semplice ma sorprendentemente gustosa. La fetta di cavolfiore viene insaporita con senape dolce e paprika, che regalano un piacevole twist aromatico. Vi lascerà stupiti! Leggi tutto