Ketchup di carote

Il ketchup di carote è una salsa agrodolce che ricorda nel nome il più famoso condimento a base di pomodoro, cipolle, paprika, aceto e zucchero. A differenza del ketchup fatto in casa però questa ricetta dal sapore esotico utilizza come ingrediente principale le carote.La ricetta è facile e piuttosto rapida, ha il vantaggio di poter essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Trova diverse e creative applicazioni in cucina. Si può gustare spalmata su una fetta di pane per un veloce antipasto; si può utilizzare per insaporire hamburger e altri tipi di panini o per accompagnare secondi non troppo elaborati. Piatti leggeri a base di carne, pesce o crostacei come la ricciola al vapore, i filetti di San Pietro lessati all'olio e limone, il roast beef.Per il loro gusto dolce, le carote si abbinano bene a spezie e condimenti più saporiti come dimostrano le carote arrostite con mirtilli rossi, le carote glassate al forno, le carote al miele d'acacia, altre gustose ricette che potete utilizzare per i vostri antipasti e contorni.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carote glassate al sesamo, Carote al roquefort, Carote speziate al forno