Filetti di orata al forno
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Quella dei filetti di orata al forno è una ricetta facile per portare in tavola un secondo di pesce gustoso e completo di contorno, grazie alla presenza delle patate e dei pomodorini. Perfetto per una cena tra amici e in famiglia.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 15 min - 20 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 4 filetti di orata
- 2 patate novelle (piccole)
- 200 g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cipolla
Come preparare: Filetti di orata al forno
Per preparare i filetti di orata al forno, iniziate controllando che i filetti di orata non abbiamo spine residue. Sbucciate quindi le patate, lavatele e tagliatele a lamelle sottili con una mandolina. Cospargete il fondo di una pirofila da forno con olio extravegine d'oliva e disponete le fette di patate, sovrapponendole una all'altra, coprendo così tutta la superficie.
Aggiungete la cipolla tagliata a rondelle sottili (potete avvalervi della mandolina) e lo spicchio d'aglio. A questo punto adagiate sopra i filetti di orata e conditeli con il sale e il pepe.
Ricoprite i filetti con i pomodorini, alcuni tagliati a metà e alcuni lasciati interi, le olive nere e qualche foglia di basilico fresco. Completate con un giro d'olio extravergine. Infornate a 180°C con forno ventilato per 10-15 minuti (o fino a cottura del pesce). Per una cottura più delicata, potete coprire con carta da forno per i primi 10 minuti, arrivando circa a 20 minuti di cottura totale. Una volta pronti, sfornate i filetti.
I filetti di orata al forno sono pronti per essere porzionati e serviti.
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