Cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
Il cioccolato di Modica ha origini antichissime e un gusto inconfondibile, provatelo nei cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi, è un modo molto goloso per arricchire i tipici biscotti americani dal cuore morbido. Ottimi a colazione, a merenda o in qualsiasi momento dolce della giornata
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min - 22 min
- Porzioni 30
INGREDIENTI
- 200 g di farina 00
- 150 g di cioccolato di Modica
- 150 g di frutti rossi misti disidratati
- 200 g di zucchero di canna
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
INTRODUZIONE
I cookies sono i classici biscotti americani con le gocce di cioccolato leggermente morbidi al loro interno, i cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi, hanno un ingrediente speciale come il cioccolato di Modica, che è un cioccolato molto antico, unico al mondo, lavorato "a freddo", granuloso e friabile al palato.
Se cercate una ricette di biscotti al cioccolato, non avrete che l'imbarazzo della scelta. I biscotti cookies americani hanno la caratteristica di essere meno croccanti rispetto ai classici biscotti con gocce di cioccolato e si possono preparare in versione maxi di torta cookies, oppure come dei divertenti bicchierini mangia e bevi, seguendo la ricetta dei cookies shot.
Come i brownies altri dolcetti bassi e dal cuore umido, tipici della cucina statunitense, i cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi, sono velocissimi da preparare e così facili che vi potrere anche fare aiutare dai piccoli di casa.
Le nostre ricette di biscotti sono tante, gustose, facili e tutte da provare!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Biscotti ai fiocchi d'avena con cioccolato e ananas, Cheesecake brownies alle more, Biscotti al caffè con cioccolato bianco
Come preparare: Cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi
I cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi si realizzano in poche mosse. Iniziate montando con la planetaria o con uno sbattitore elettrico, il burro insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Incorporate l'uovo insieme all'estratto di vaniglia e allo sciroppo d'acero.
Continuate a montare a media velocità fino a ottenere una massa spumosa. Aggiungete la farina setacciata insieme al bicarbonato e il sale. Mescolate con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il cioccolato di Modica tagliato a dadini, i frutti rossi disidratati interi e mescolate. Otterrete un composto abbastanza denso.
Preriscaldate il forno a 160°. Rivestite due teglie con carta forno e, prelevando il composto con un cucchiaio, formate tante palline con le mani. Dovranno avere un diametro di circa 3-4 cm e essere ben distanziate perché durante la cottura cresceranno notevolmente. Cuocete una teglia alla volta per circa 20-22 minuti o comunque fino a doratura del bordo dei biscotti. Sfornate i biscotti e, non appena i cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi si saranno induriti, trasferiteli su una gratella per dolci in modo da farli raffreddare completamente.
Focaccia della Befana
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'. Leggi tutto
Île flottante
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate. Leggi tutto
Tiramisù con il pandoro
Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti! Leggi tutto
Pandoro vegano
Vi presentiamo il più classico dei lievitati di Natale in una ricetta senza uova e senza burro. Il pandoro vegano è l'idea perfetta per stupire amici e parenti durante le Feste, lo abbiamo preparato con un procedimento semplificato e alla portata di... Leggi tutto
Tartufini
I tartufini sono dolcetti colorati e irresistibili da servire per una merenda golosa o come peccato di gola al termine di una cena speciale. Si preparano con biscotti tritati, ricotta e zucchero, la ricetta è facilissima e il risultato delizioso! Leggi tutto
Crema golosa per il panettone
Per accompagnare il più classico lievitato delle Feste abbiamo preparato una crema inglese con qualche aggiunta che la rende speciale, come zenzero e cannella. Ecco la ricetta della crema golosa per il panettone. Leggi tutto
Japanese cheesecake
La japanese cheesecake è una torta a metà tra cheesecake e souffé e la sua ricetta viene dal Giappone, ecco come prepararla. Leggi tutto