Formaggi e Latticini Parmigiano Reggiano Frutta Antipasti Al Forno Ricorrenze Natale Cene tra amici Capodanno Avocado

Biscotti salati al Grana Padano

Semplici e veloci da realizzare questi biscotti salati al Grana Padano sono canapè molto graziosi, decorati con una morbida mousse, perfetti da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto per un pranzo o una cena di festa.

Condividi

INGREDIENTI

I biscotti salati al Grana Padano sono sfiziosissimi frollini al formaggio, da preparare per un aperitivo o da portare in tavola come antipasto.Friabili e saporiti sono guarniti da una delicata mousse all'avocado che li rende molto graziosi, quasi fossero piccoli pasticcini, e può essere servita a parte se preferite.L'impasto dei biscotti è facilissimo, a base di farina, uova, burro e Grana Padano grattugiato; potete tranquillamente realizzarlo a mano e non serve un matterello per tirarlo, basterà stenderlo nella teglia con le dita e poi livellarlo. Data la sua consistenza molto friabile, i biscottini si tagliano una volta che l'impasto è già stato cotto e almeno parzialmente raffreddato. Con le dosi e le misure degli utensili indicati otterrete 9 biscotti: i coppapasta a forma di stella sono perfetti per le feste di Natale ma potete scegliere la forma che più vi aggrada durante tutto l'anno.Se per i menù delle feste e i vari brindisi vi piace realizzare buffet di salatini misti, e andare sul sicuro con ricette facili, vi consigliamo anche le stelline di pasta sfoglia salate, le tartine natalizie o una delicata mousse di prosciutto. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Biscotti salati con semi e spezie, Cannoli di cialda di parmigiano, Biscotti salati con mousse di salmone affumicato, Canestrini di parmigiano

Come preparare: Biscotti salati al Grana Padano

1

Per preparare i biscotti salati al Grana Padano raccogliete in una ciotola la farina, la fecola di patate, 35 grammi di Grana Padano e il lievito. Mescolate e unite il burro morbido. Lavorate con la frusta k della planetaria a bassa velocità o con le dita, fino a sabbiare. Unite l'uovo, seguito dal latte, da aggiungere poco alla volta. Aggiustate di sale e pepe.

2

Trasferite il composto ottenuto in uno stampo quadrato, da 23 cm di lato, imburrato e foderato con carta forno. Livellate e cospargete con il formaggio grattugiato rimasto. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Sfornate e fate raffreddare completamente.

3

Utilizzando un tagliabiscotti a forma di stella, di circa 5 centimetri, coppate delle stelle dall'impasto cotto e sistematele su una gratella o un piano di lavoro. Preparate quindi la mousse: raccogliete la polpa di avocado in un contenitore dai bordi alti e unite un po' di succo di limone filtrato. Frullate con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea.

4

Incorporate a questa crema la panna montata, unendola in più riprese e mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare. Aggiustate di sale. Trasferite la mousse in una sac à poche con bocchetta a stella di 13 mm. Componete dei ciuffi di mousse direttamente sulle stelle e cospargete con pepe rosa a piacere. Servite subito i biscotti salati al Grana Padano.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "BISCOTTI SALATI AL GRANA PADANO"

RICETTA FACILE

Fave alla menta

Le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato, facile da preparare a base di fave fresche. Ricetta perfetta per un pranzo di primavera, per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche come antipasto prima di iniziare. Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Hummus di fagioli

Se siete amanti dell'hummus dovete provare assolutamente quello di fagioli! In questa ricetta legumi, tahina, limone e spezie si fondono dando vita ad una crema vellutata perfetta da spalmare sul pane per un aperitivo sfizioso. Leggi tutto

10 min
RICETTA FACILE

Schiacciata di verdure

Croccante fuori, morbida al centro e ricca di colore: la schiacciata di verdure è una ricetta facile e versatile che mette insieme zucchine, carote e patate in un’unica teglia dorata. Si prepara con pochi ingredienti, si serve calda o tiepida ed è... Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Hummus di ceci con il Bimby

Qui la ricetta dell’hummus di ceci con il Bimby, che rende la preparazione ancora più semplice. Si tratta di una crema mediorientale a base di ceci, tahina, paprika e succo di limone, ideale come antipasto o aperitivo da condividere. Leggi tutto

15 min