Anguria ripiena di mozzarella e olive
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
L'anguria ripiena di mozzarella e olive è un'idea facile e veloce per portare in tavola un antipasto fresco e creativo. Pronto in 10 minuti, questo piatto estivo è perfetto per essere condiviso durante una cena tra amici.
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Porzioni 4 - 6
INGREDIENTI
- olio extravergine di oliva
- timo fresco
Anguria, mozzarella e olive: tre alimenti che spesso (e volentieri) caratterizzano la tavola estiva. Perché, quindi, non unirli in un unico piatto fresco e creativo? Ecco quindi l'anguria ripiena di mozzarella e olive, un antipasto facile e veloce da preparare, perfetto da condividere durante una cena estiva (o il pranzo di Ferragosto) tra amici o in famiglia.
In estate, infatti, si è sempre alla ricerca di ricette che non hanno bisogno di accendere i fornelli come queste 15 insalate veloci, facili e sane perfette per quando fa caldo o che si realizzano in poco tempo (vedi alla voce pasta fredda): l'anguria scavata è un'ottima soluzione che unisce le due istanze e che entra di diritto tra le idee di antipasti facili e veloci ideali per la bella stagione.
Tra le ricette più creative con l'anguria in versione dessert, invece, sono da provare la Torta fredda di anguria, la Torta anguria e gli Spiedini di anguria e mirtilli.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Antipasto di anguria e formaggio cremoso; Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia; Mozzarella ripiena
Come preparare: Anguria ripiena di mozzarella e olive
Preparare l'anguria ripiena di mozzarella di bufala e olive è semplice e veloce. Per prima cosa rimuovete con un coltello ben affilato la parte superiore dell'anguria. Scavate il frutto con uno scavino o aiutandovi con un cucchiaio così da utillizzarne la maggior quantità di polpa possibile. Togliete i semi e ricavate dei cubetti possibilmente della stessa grandezza.
Scolate i bocconcini di mozzarella di bufala (che avrete conservato fuori dal frigorifero nella loro acqua) e riempite l'anguria con i bocconcini, le olive e la sua polpa. Condite con un po' d'olio d'oliva e del timo fresco. Servite subito.
Battuta di fassona
La ricetta della battuta di fassona piemontese è facile da realizzare, può essere servita come antipasto o come secondo piatto cambiando semplicemente le dosi. Apprezzata dagli amanti della carne che si mangia cruda condita solo con olio, sale e se... Leggi tutto
Friselle pugliesi
Le friselle pugliesi sono un classico della cucina popolare mediterranea. Perfette come antipasto, piatto unico leggero o per un pranzo estivo, croccanti e fragranti, vengono ammorbidite con l'acqua e sono tradizionalmente condite con pomodoro... Leggi tutto
Polpo alla gallega
Il polpo alla gallega nasce come antipasto della tradizione spagnola, semplice ma ricco di sapore. Teneri bocconi di polpo vengono serviti su un letto di patate, conditi con olio extravergine di oliva, paprika e sale grosso. Il risultato è un piatto... Leggi tutto
Melanzane arrosto
Le melanzane arrosto possono essere servite come contorno, antipasto o piatto unico leggero. Gustose e versatili, si preparano con pochi ingredienti. La cottura al forno ne esalta il sapore naturale, accentuandone la morbidezza all’interno. Una... Leggi tutto
Torta salata estiva
Questa torta salata estiva è facile da preparare e super sfiziosa: una sfoglia ripiena di pomodorini e scamorza, profumata al basilico ottima in ogni occasione. Leggi tutto
Polpette zucchine e ricotta
La ricetta delle polpette zucchine e ricotta è facile, veloce e perfetta per un pranzo all'aria aperta, un aperitivo o un antipasto. Morbide all'interno e dorate all'esterno, rappresentano la soluzione perfetta e faranno mangiare le zucchine anche... Leggi tutto
Frittelle di fiori di zucca
Le frittelle di fiori di zucca sono un antipasto super goloso che si prepara senza difficoltà e si gustano in ogni occasione: a pranzo come a cena o all'ora dell'aperitivo. Leggi tutto