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18 ricette per una cotoletta buonissima

pubblicata il 23.02.2026
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1. Cotolette al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le cotolette al forno, come queste con petto di pollo e panatura aromatizzata, sono un'alternativa più leggera e altrettanto gustosa alle classiche cotolette fritte. Un'idea facile e veloce per una cena in famiglia che farà felici grandi e piccini. Leggi tutto
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2. Cotolette di pollo alla milanese

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le cotolette di pollo alla milanese sono un secondo piatto gustosissimo. Croccanti delicate grazie alla frittura nel burro che richiama la tradizione meneghina, una ricetta irresistibile. Leggi tutto
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3. Cotolette di finocchi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Per le vostre cotolette di finocchi, tagliate i finocchi a fette di 5-7 mm con un coltello, avendo cura di non rimuovere la parte inferiore dell'ortaggio in modo che le varie foglie restino unite in una sola fetta. Cuocetele in acqua bollente salata... Leggi tutto
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4. Cotoletta alla milanese

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto tipico della tradizione milanese, celebre in tutto il mondo. Preparatela seguendo le nostre indicazioni con cura, otterrete un risultato dorato, croccante e asciutto. Leggi tutto
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5. Cotolette di zucca

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto sfizioso che può essere servito come aperitivo, ma anche come secondo vegetariano; un modo insolito e goloso di consumare la zucca. Leggi tutto
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6. Costolette di agnello impanate

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto di carne super sfizioso. Ricetta tradizionale o piacevole alternativa sono sempre un'ottima idea per un pranzo conviviale, per Pasqua ma non solo. Leggi tutto
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7. Cotolette di pollo con friggitrice ad aria

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Croccanti, sfiziose e pure sane! Le cotolette di pollo con friggitrice ad aria sono buone e leggere, perfette per un pranzo in famiglia, conquisteranno grandi e piccini. Leggi tutto
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8. Tonkatsu

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il tonkatsu è la tipica cotoletta giapponese, dorata e croccante grazie all'utilizzo del panko. Servita con salsa tonkatsu, riso e cavolo cappuccio, è un secondo piatto irresistibile. Protagonista anche dell'iconico katsu-sando! Leggi tutto
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9. Fette di pesce spada fritto

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le fette di pesce spada fritto, vanno innanzitutto insaporite con una marinata. In una terrina mettete quattro cucchiai d’olio, il prezzemolo tritato, il succo del limone, un pizzico di sale e uno di pepe. Adagiatevi le fette di pesce spada spellate... Leggi tutto
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10. Cotolette in carpione

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Le cotolette in carpione sono un secondo piatto super saporito. Teneri nodini di vitello vengono prima panati e fritti e poi immersi in una marinata aromatica sfiziosa a base di cipolle. Andranno a ruba! Leggi tutto
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11. Cotoletta alla bolognese

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Una sontuosa ricetta della tradizione italiana: la cotoletta alla bolognese. Un secondo piatto di carne sostanzioso ed opulento che vanta origini antiche e una ricetta deposistata alla Camera di Commercio della città. Semplicemente divina! Leggi tutto
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12. Cordon Bleu

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il cordon bleu è un secondo sfizioso a base di petto di pollo, con un ripieno caldo e filante di formaggio e prosciutto cotto. Si prepara come una cotoletta: si passa nel pan grattato e si frigge in olio bollente. Leggi tutto
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13. Filetti di platessa impanati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I filetti di platessa impanati sono un secondo di pesce dalla ricetta facile: teneri e delicati, sfiziosi come solo le fritture possono essere. Un piatto per tutti i giorni che mette d'accordo tutta la famiglia. Leggi tutto
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14. Schnitzel

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La schnitzel austriaca è il secondo di carne che si prepara con fesa di vitello battuta fino a diventare sottilissima. Una ricetta facile tipica austriaca per chi ha voglia di croccantezza e gusto in pochi passaggi. Leggi tutto
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15. Saganaki (feta fritta)

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La feta fritta o saganaki è una ricetta tipica della Grecia: feta impanata e fritta servita come antipasto sfizioso o come secondo, magari insieme a un'insalata fresca. Provate la ricetta! Leggi tutto
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16. Cachopo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il cachopo è una ricetta tipica dell'Asturia, regione nord-occidentale della Spagna. Somiglia a un cordon bleu e si prepara con fettine di vitello farcite di prosciutto crudo e formaggio filante e poi fritte. Un secondo di carne super goloso e... Leggi tutto
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17. Filetti di sogliola farciti

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Quando si acquistano le sogliole occorre fare attenzione alla provenienza. Le sogliole più lunghe e longeve sono quelle del Mediterraneo, raggiungono anche i 70 cm. Le sogliole pescate nel Mediterraneo raggiungono al massimo i 20 cm di lunghezza. Leggi tutto
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18. Cordon bleu in friggitrice ad aria

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I cordon bleu in friggitrice ad aria sono un goloso secondo piatto, perfetto per le cene in compagnia. Petti di pollo panati che contengono un ripieno filante a base di Pecorino Romano DOP e prosciutto cotto, chi può resistere? Leggi tutto

Resistere alle cotolette è impossibile. Dalle più classiche di carne, presenti in tutto il mondo in varie declinazioni, a quelle più insolite di verdure o di pesce. Nella nostra gallery trovate ricette di cotolette per tutti i gusti!

Anche con cotture alternative, se preferite evitare il fritto, come le cotolette al forno o in friggitrice ad aria.

Per consumare i finocchi, che sono ancora in stagione e sono molto versatili, ci sono le nostre cotolette ripiene super golose, da provare come secondo per cena.

Sperimentate poi con ricette della tradizione italiana come la cotoletta alla bolognese o con preparazioni iconiche dalle cucine del mondo: tra la schnitzel e il tonkatsu noi non sappiamo scegliere la cotoletta più buona!

DA VEDERE ANCHE: 35 secondi piatti economici, tante ricette facili e gustose

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