Torta salata con ricotta, spinaci e fontina
- Preparazione 15 min
- ricetta
La torta salata con ricotta, spinaci e fontina è una ricetta facilissima per preparare un antipasto, o un secondo piatto vegetariano. L'abbinamento ricotta spinaci è un grande classico, il sapore della fontina lo vivacizza: per una cena tra amici o per il pranzo in ufficio con questa torta andrete sul sicuro.
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 50 min
- Porzioni 6 - 8
- Tempo totale 1h e 10 min min
INGREDIENTI
- un rotolo di pasta brisée
- 450 g di spinaci surgelati
- 250 g di ricotta
- 2 uova + 1 tuorlo
INTRODUZIONE
Le torte salate sono la pietanza ideale da condividere in famiglia o con gli amici. Vi proponiamo una preparazione semplicissima con la quale andare sempre sul sicuro: la torta salata con ricotta, spinaci e fontina è infatti adatta a una cena tra amici o idea per il pranzo in ufficio, così come la Torta salata semplice o la Torta salata vegetariana.
Il delicato abbinamento ricotta e spinaci viene reso un po' più rustico dalla presenza della fontina, senza però diventare un sapore troppo impegnativo. La base di questa torta salata con la ricotta è una pasta brisée. Per praticità potete usare quella già pronta, ma se avete tempo a disposizione e volete cimentarvi nella sua preparazione provate a seguire la nostra ricetta base. Non è affatto complessa. Se invece avete voglia di torte salate con pasta sfoglia che siano facili, veloci e versatili provate la Torta salata buonissima o la Torta salata al gorgonzola e bacon.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta di spinaci e ricotta in crosta di patate, Torta girasole spinaci e ricotta, Torta rustica di spinaci, ricotta e porri
Come preparare: Torta salata con ricotta, spinaci e fontina
Per preparare la torta salata con ricotta, spinaci e fontina iniziate a cuocere gli spinaci mettendoli, ancora surgelati, in una padella antiaderente con un dito d'acqua salata. Fateli cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, fino a che non si saranno scongelati completamente. Scolateli, strizzateli e tritateli al coltello.
Raccoglieteli in una ciotola con la ricotta, le 2 uova, il parmigiano, la fontina che avrete grattugiato con una grattugia a fori larghi, una spolverata di noce moscata e una presa di sale. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Adagiate la pasta brisée in una teglia quadrata da 22-23 centimetri di lato. Distribuitevi il ripieno e livellate la superficie con una spatola. Ripiegate verso l’interno la pasta in eccesso, formando delle pieghe per appiattirla. Spennellate i bordi della torta con il tuorlo e trasferitela in forno, preriscaldato a 200°, per 30-35 minuti fino a che la pasta risulterà dorata.
Sfornate la torta salata di ricotta, spinaci e fontina, e lasciatela intiepidire prima di sformarla e trasferirla su un piatto da portata. Servitela tiepida, a fette.
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