Muffin alle mele e noci
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
I muffin alle mele e noci sono dolcetti deliziosi. L'impasto si realizza con estrema facilità in 15 minuti, sono soffici e golosi e forniscono una buona dose di energia grazie al miele, i fiocchi d'avena e la frutta secca. Insomma sono dolcetti perfetti da gustare a colazione e merenda.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 25 min - 30 min
INGREDIENTI
- 125 g di farina 0
- 40 g di gherigli di noce
- 30 g di fiocchi d'avena piccoli
- 150 ml di latte
- 90 ml di miele di acacia
- 1 mela
- 1 uovo
- 30 ml di olio di arachide
- 8 g di lievito vanigliato in polvere (1/2 bustina)
INTRODUZIONE
I muffin alle mele e noci sono ideali per la colazione, o la merenda, di tutti i giorni. Morbidi e golosi sono un'ottima fonte di energia grazie alla presenza di fiocchi d'avena, miele e frutta secca nell'impasto.
Facilissimi da fare si preparano in 15 minuti e cuociono in mezz'ora scarsa. La ricetta, inoltre, può variare nella composizione al variare delle stagioni: tenendo di base le noci spezzettate potete unirvi pesche, albicocche, pere o mirtilli a seconda della disponibilità della frutta e dei vostri gusti.
Con mele e noci nei dolci, magari arricchiti da cannella, cardamomo o zenzero, si va sempre sul sicuro. Si tratta di un'accoppiata semplicemente perfetta che rende l'inverno piacevole: due esempi su tutti la Torta viennese alle mele o il Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia.
Mele e mandorle, invece, per la Sfogliata alle mele renette o la Torta di mele e mandorle.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Muffina alle pere e cioccolato, Mini-muffin alla banana, Tortine alle carote e nocciole, Muffin ai mirtilli con il Bimby
Come preparare: Muffin alle mele e noci
Iniziate la preparazione dei muffin alle mele e noci mettendo in una ciotola i fiocchi d’avena con il latte e lasciandoli riposare per 15 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete il miele, l’uovo e amalgamate con una frusta a mano.
Aggiungete l’olio, le noci tritate, la mela sbucciata e tagliata a cubetti e completate con la farina setacciata insieme al lievito. Mescolate nuovamente con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Trasferite l’impasto all'interno dell'apposita teglia con stampi da muffin, imburrata e infarinata, cospargete ognuno con qulche fiocco d'avena in superficie e cuoceteli in forno per 25-30 minuti. Lasciate riposare i muffin alle mele e noci per 5-10 minuti, quindi toglieteli dagli stampi e fateli raffreddare su una gratella per dolci.
Dolcetti di amor polenta
Montate 120 grammi di burro con 100 grammi di zucchero a velo e un pizzico di sale con un paio di fruste elettriche fi no a ottenere una crema soffi ce e spumosa. Unite i due tuorli al composto. Leggi tutto
Fagottini con marmellata di pesche
Riunite in una ciotola il burro morbido con il formaggio e montateli con un paio di fruste elettriche per 2-3 minuti. Unite la farina setacciata e un pizzico di sale e impastate rapidamente gli ingredienti. Formate una palla, avvolgetela in un... Leggi tutto
Speculos di Santa Klaus
Setacciate la farina in una ciotola, unite lo zucchero, il bicarbonato, le spezie, un pizzico di sale e mescolate. Aggiungete l’uovo e il burro sciolto a bagnomaria e intiepidito e impastate rapidamente gli ingredienti. Leggi tutto
Bocconcini con mandorle e marmellata di ribes
In una ciotola montate il burro con 100 g di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza spumosa. Separate il tuorlo dall’albume e unite il primo al composto precedente. Mescolate, unite la farina setacciata, un pizzico di sale e i semini... Leggi tutto
Dolcetti di amor polenta
Montate 120 grammi di burro con 100 grammi di zucchero a velo e un pizzico di sale con un paio di fruste elettriche fi no a ottenere una crema soffi ce e spumosa. Unite i due tuorli al composto. Leggi tutto
Fagottini con marmellata di pesche
Riunite in una ciotola il burro morbido con il formaggio e montateli con un paio di fruste elettriche per 2-3 minuti. Unite la farina setacciata e un pizzico di sale e impastate rapidamente gli ingredienti. Formate una palla, avvolgetela in un... Leggi tutto
Speculos di Santa Klaus
Setacciate la farina in una ciotola, unite lo zucchero, il bicarbonato, le spezie, un pizzico di sale e mescolate. Aggiungete l’uovo e il burro sciolto a bagnomaria e intiepidito e impastate rapidamente gli ingredienti. Leggi tutto