Frutta secca Nocciole Dolci Torte Al Forno Ricorrenze Cene tra amici In famiglia Altro Cioccolato Cioccolato Fondente

Caprese alle nocciole

La caprese alle nocciole è un dolce che profuma di nocciola e cioccolato, dalla crosticina deliziosa e dal cuore leggermente umido. Una torta dalla ricetta facile, con tanto gusto: perfetta in ogni occasione e squisito dessert per le cene d'autunno.

Condividi

INGREDIENTI

La caprese alle nocciole è una torta squisita, la variante che potremmo definire "autunnale" della classica e famosissima Torta caprese, fatta con le mandorle. Stesso cuore morbido, appena umido e stessa crosticina golosa ma un fragrante profumo di nocciola e cioccolato, in una ricetta che resta facile. Questa torta si prepara rapidamente e piace a tutti. Potete accompagnarne una fetta con panna montata o gelato alla crema, scegliere un cioccolato fondente che sia più amaro se lo gradite o aromatizzarla anche con un bicchierino di rum. Comunque la prepariate la caprese alle nocciole è un dessert perfetto in ogni occasione.

Si tratta oltretutto di una torta senza glutine poiché non contiene farina di grano o di altri cereali, ma la sola farina di nocciole, che potete otterere da voi anche triturando al mixer le nocciole spellate e tostate.

Se siete amanti dei dolci al cioccolato e nocciole non fatevi sfuggire la nostra Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte ma neppure i semplicissimi e gustosi Biscotti all'olio d'oliva, cioccolato e nocciole.

 

ALTRE RICETTE GOLOSE: Caprese al cioccolato bianco e limone, Caprese alle noci, Caprese al cacao con gocce di cioccolato fondente

Come preparare: Caprese alle nocciole

1

La preparazione della caprese alle nocciole dovrebbe avvenire con un giorno di anticipo rispetto a quando verrà consumata. Per prima cosa fate fondere, a bagnomaria o nel microonde, il cioccolato spezzettato insieme al burro. Mescolate bene e lasciate intiepidire. Montate i tuorli con metà dello zucchero e il sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungete in tre o quattro riprese il cioccolato fuso con il burro.

2

Unite la farina di nocciole e amalgamate il tutto con una spatola. Montate gli albumi a neve non troppo ferma con il resto dello zucchero. Aiutandovi con una spatola, incorporate in tre riprese la meringa al composto di cioccolato, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

3

Trasferite l'impasto in uno stampo a cerniera da 15 cm di diametro, rivestito con carta forno, e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti o comunque fino a quando la torta sarà cotta ma ancora umida al centro. Lasciate intiepidire nello stampo quindi sformate su una griglia per dolci e fate raffreddare. 

4

Al momento di servire spolverate la caprese alle nocciole con lo zucchero a velo lasciato cadere da un setaccio a maglie fitte.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CAPRESE ALLE NOCCIOLE"

RICETTA MEDIA

Mini cheesecake all'arancia

Le mini cheesecake all'arancia sono golose monoporzioni di cheesecake fredda con succo e scorza di arancia e cocco rapé. Una decorazione irresistibile di panna montata ed eccole pronte da servire a una cena con gli amici. Leggi tutto

35 min
RICETTA FACILE

Polenta al latte

La polenta al latte è una ricetta insolita davvero semplice da preparare. Con soli due ingredienti, farina di mais bramata e latte intero, si ottiene un piatto unico cremoso e avvolgente. Provare per credere! Leggi tutto

5 min
RICETTA FACILE

Galette des Rois

La Galette des Rois è una torta tipica della pasticceria francese. Si prepara con pasta sfoglia e crema frangipane tradizionalmente nel periodo dell'Epifania. La ricetta è facile ed è buonissima. Leggi tutto

25 min
RICETTA FACILE

Pull-apart bread alla zucca

Il pull-apart bread alla zucca è un soffice pane dolce con zucca nell'impasto, simile a un pan brioche. Non può mancare la cannella, per un tocco caldo e speziato. Provate questo lievitato a colazione o per una merenda profumatissima. Leggi tutto

35 min