Formaggi e Latticini Yogurt Frutta Frutti di Bosco Lamponi Dolci Facili Ricorrenze Cene tra amici In famiglia

Quadrotti cheesecake con yogurt al cocco e lamponi

I quadrotti cheesecake con yogurt al cocco sono dei dolcetti golosi facili da realizzare. Hanno una base croccante di biscotto al cioccolato arricchita da una crema senza lattosio. Perfetti per una merenda o anche un dessert dopo una cena tra amici. 

Condividi

INGREDIENTI

Una golosa merenda o un allegro dessert dopo una cena tra amici: preparate questi Quadrotti cheesecake con yogurt al cocco e lamponi e il gioco è fatto! Se amate i dolci monoporzione di questo tipo, provate anche i Quadrotti di ricotta e gocce di cioccolato ai fiori d'arancio o i Quadrotti al riso soffiato e burro di arachidi. 

La preparazione è facile e veloce: la ricetta ha bisogno poi di riposare 4 ore in frigorifero, quindi è perfetta se avete necessità di realizzarla con un discreto anticipo. Si tratta di cubotti che s'ispirano a una cheesecake fredda, con una base di biscotto al cioccolato ricoperta da una crema allo yogurt al cocco e lamponi freschi. Abbiamo utilizzato tutti ingredienti senza lattosio, per un dolce che possono così gustare anche gli intolleranti. 

ALTRE RICETTE GOLOSE: Macadamia Cheesecake; Cheesecake brownies alle more; Brownies cheesecake al caffè

I Quadrotti cheesecake con yogurt al cocco e lamponi sono un dessert goloso e creativo facile da realizzare: guarda nel nostro video come prepararli.

GUARDA IL VIDEO DEI QUADROTTI CHEESECAKE CON YOGURT AL COCCO E LAMPONI

Come preparare: Quadrotti cheesecake con yogurt al cocco e lamponi

1

La ricetta dei quadrotti cheesecake è molto semplice e creativa. Iniziate dalla base: polverizzate i biscotti nel mixer insieme al burro fuso e amalgamate fino a ottenere un composto uniforme. Ponetelo all’interno di uno stampo quadrato da 23 cm di lato imburrato e foderato con carta forno. Livellate con il dorso di un cucchiaio e lasciatelo riposare in frigorifero mentre vi dedicate al ripieno.

2

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Trasferite lo yogurt in una ciotola con il miele e i semi di vaniglia e amalgamate con uno sbattitore elettrico: il risultato sarà una crema omogenea.

3

Scaldate il latte in un pentolino e scioglietevi la gelatina ben strizzata. Unitela al composto, mescolate bene. Tirate fuori dal frigorifero la base al cioccolato e aggiungete i lamponi, distribuendoli in modo omogeneo. Versate a questo punto il composto allo yogurt.  Ponete in frigorifero a solidificare per almeno 4 ore.

4

Al momento di servire tagliate il dolce a quadrotti e decoratelo con i pistacchi tritati e una spolverata di cocco rapè.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "QUADROTTI CHEESECAKE CON YOGURT AL COCCO E LAMPONI "

RICETTA FACILE

Sticky toffee pudding vegano

Lo sticky toffee pudding vegano è una torta morbida a base di cioccolato fondente, datteri e noci pecan, irrorata con un'irresistibile salsa al caramello. A renderla ancora più golosa, un topping di crema a base di Philadelphia Vegetale. Una ricetta... Leggi tutto

25 min
RICETTA FACILE

Sbrisolona vegana

La sbrisolona vegana vi sorprenderà con il suo gusto intenso di mandorle. Profumo e croccantezza inconfondibili per questa ricetta del dolce più tipico di Mantova, qui in una versione senza burro e senza uova, perfetta per tutti. Leggi tutto

15 min
RICETTA MEDIA

Rotolo dolce freddo

Il rotolo dolce freddo è una ricetta golosa, perfetta per stupire senza accendere il forno. Una spirale di biscotti e cioccolato avvolge prima uno strato fresco di gel ai lamponi e poi uno di crema alla panna e Philadelphia Light, davvero una bontà! Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Portokalopita

Si distingue per il suo gusto fresco e agrumato: la portokalopita è una torta tipica della Grecia preparata con pasta fillo, succo e scorza di arancia e yogurt greco. Un dolce speciale e profumatissimo che amerete! Leggi tutto

30 min minuti