Ovetti pasquali
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
Gli ovetti pasquali sono dolcetti facili e divertenti da preparare, perfetti per le feste di Pasqua. Biscotti golosi da servire agli ospiti insieme con un caffè americano o da impacchettare e regalare ai bimbi insieme al classico uovo di cioccolato.
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 12 min - 15 min
- Luogo di riposo in frigorifero
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 30
INGREDIENTI
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 250 g di farina 00
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 150 g di cioccolato fondente
- 20 g di burro
- 20 g di zucchero a velo
- codette
- momperiglia
- decorazioni di zucchero varie
Come preparare: Ovetti pasquali
Per realizzare gli ovetti pasquali iniziate dalla preparazione della pasta frolla. Nella ciotola della planetaria lavorate il burro freddo di frigorifero con lo zucchero utilizzando la frusta k, a bassa velocità. Unite l'uovo e amalgamate velocemente.
Unite quindi la farina, il lievito, il pizzico di sale e i semini estratti dalla bacca di vaniglia. Impastate il tutto quanto basta a ottenere una pasta omogenea e priva di striature di burro. Prelevate la frolla, rilavoratela velocemente e datele con le mani la forma di un panetto. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. In alternativa potete preparare la pasta frolla a mano.
Riprendete la pasta e stendetela su una spianatoia infarinata, utilizzando il matterello, portandola a uno spessore di circa 4 mm. Con un taglia biscotti a forma di uovo ricavate dalla frolla tante sagome che dovranno essere in numero pari perché ve ne serviranno due per comporre ciascun biscotto. Sistematele a mano a mano su più teglie foderate con carta forno, distanziandole opportunamente.
Cuocete i biscotti, una teglia alla volta, nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 12-15 minuti o fino a leggera doratura. Sfornate e fate raffreddare completamente. Tritate il cioccolato fondente e scioglietene metà a bagnomaria oppure nel microonde, alla massima potenza, mescolando a intervalli di 30 secondi. Trasferite il cioccolato fuso in un sac à poche o in un conetto di carta forno e utilizzatelo per decorare a piacimento metà dei biscotti: mentre il cioccolato è ancora fuso applicate le decorazioni di zucchero.
Sciogliete il resto del cioccolato, aggiungendovi quello eventualmente avanzato nel sac à poche. Unitevi il burro e lo zucchero a velo e mescolate fino a ottenere una crema densa e omogenea. Spalmate un po' di crema al cioccolato sui biscotti rimasti, dopo averli capovolti, e sovrapponete a ognuno un biscotto di quelli decorati.
Gli ovetti pasquali sono così pronti per essere serviti.
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