Indivia, pere e gorgonzola al forno
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
La ricetta dell'indivia con pere e gorgonzola al forno è facile, veloce e super gustosa! Si tratta di un secondo oppure di un piatto unico di stagione dove frutta, verdura e formaggio si uniscono in un'armonia di sapori squisita e sorprendente.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 4 ceppi di indivia belga
- 2 pere
- 120 g di gorgonzola naturale o di capra
- 120 g di mix di frutta secca (nocciole, noci, mandorle e anacardi)
- 1 rametto di rosmarino
Come preparare: Indivia, pere e gorgonzola al forno
Per preparare questa indivia con pere e gorgonzola al forno iniziate a pulire e tagliare a metà l'indivia belga con cura, in modo che in cottura non sfogli.
Scottate quindi l'indivia in acqua bollente: non serviranno più di 5 minuti per ammorbidire la parte più coriacea alla base dell'insalata. Tagliate in 4 spicchi le pere privandole di picciolo, cordone, cuore con i semi e calicina finale. Se avete delle pere bio tenete pure la buccia, come in questo caso, altrimenti eliminatela.
In una pirofila imburrata disponete l'indivia e le pere alternate, condite con dei cubettini di burro, sale, pepe, qualche aghetto di rosmarino e infornate per 25 minuti a 190°C a forno ventilato.
Sfornate e aggiungete il gorgonzola a pezzetti distribuendoli sulla superficie.
Unite anche il mix di frutta secca tritata grossolanamente. Infornate e, prestando attenzione, estraete la pirofila non appena il gorgonzola inizierà a squagliarsi, ma non del tutto.
Completate facendo colare del miele con un cucchiaino e servite la vostra indivia, pere e gorgonzola al forno ancora calda.
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