Fagiolini in umido

Con un secondo di carne o pesce, con le uova o i legumi, i fagiolini in umido sono un contorno classico per portare in tavola questa verdura. I fagiolini si cuociono in casseruola con un soffritto di aglio e pomodoro, scegliete voi cosa preferite tra pelati o polpa.La ricetta dei fagiolini in umido è facile, vi serve solo qualche minuto da dedicare alla pulizia dei fagiolini freschi, che vanno spuntati da entrambe le estremità. Potete anche prepararli con qualche ora di anticipo e gustarli freddi, con del buon pane rustico per accompagnarli.Se vi piace, potete profumare i fagiolini in umido con del basilico fresco che sta molto bene con il pomodoro, oppure potete aggiungere del peperoncino per un tocco di piccantezza. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di fagiolini e patate, Fagiolini con patate al curry, Fagiolini alla genovese, Fagiolini lessi