Cipolle rosse caramellate

Le cipolle rosse caramellate trasformano ogni pietanza che accompagnano in un piatto davvero speciale. Sono squisite con l'arrosto o il più classico degli hamburger di manzo e sono deliziose anche da servire per l'aperitivo con formaggi stagionati, ovini e caprini in special modo. La ricetta è facile e le cipolle rosse caramellate risultano ancora più gustose se preparate con un giorno di anticipo rispetto al momento del consumo. La varietà ideale per questa preparazione è la cipolla rossa di Tropea, dolcissima, carnosa e dalla forma lievemente oblunga. Se però non disponete di quella andranno benissimo anche comuni cipolle rosse.Con le cipolle bianche invece potete provare un'altra versione delle Cipolle caramellate, lasciate intere e glassate in padella. Le cipolle sono un ortaggio prezioso, dalle considerevoli proprietà nutritive e andrebbero consumate abitualmente, senza relegarle al più comune utilizzo nel soffritto. Allora perché non provare anche le Cipolle al forno con aceto balsamico o le Cipolline in agrodolce e le altre 20 ricette con le cipolle: saporite, buone e sane?ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cipolline glassate, Chutney speziato, Cipolline in agrodolce con il Bimby