Bocconcini di pollo
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
I bocconcini di pollo sono una ricetta facile e veloce che ci permette di portare in tavola con gusto e semplicità il pollo. Questo secondo appetitoso ed economico si prepara in mezz'ora ed è perfetto per i pranzi e le cene di tutti i giorni.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 500 g di filetti di pollo
- 100 g di farina
- 2 rametti di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 1 foglia d'alloro
- erba cipollina
Come preparare: Bocconcini di pollo
Per preparare i bocconcini di pollo, per prima cosa dividete il petto di pollo a metà, riducendolo poi a striscioline e infine in bocconcini. Infarinate il pollo in maniera uniforme all'interno di una boule ed eliminate la farina in eccesso.
In una padella antiaderante, con un filo d'olio, fate rosolare i bocconcini di pollo a fiamma vivace, facendoli dorare da tutti i lati.
Non appena i bocconcini si saranno ben rosolati sfumate con il vino bianco e lasciatelo ridurre.
Prendete le erbe aromatiche (rosmarino, salvia, alloro, erba cipollina e timo) e tritatele finemente. Quando il fondo dei bocconcini di pollo si sarà addensato, aggiustate di sale senza esagerare e poi aggiungete le erbe aromatiche tritate e spegnete la fiamma. Le erbe con il calore residuo rilasceranno i propri aromi senza diventare amare.
Trasferite nei singoli piatti e servite subito i bocconcini di pollo ben caldi.
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