Anelli di totano al forno

Avete due alternative o farvi pulire i totani dal pescivendolo oppure imparare a farlo, è molto meno complesso di quando può sembrare e nella ricetta vi elenchiamo tutte le parti che vanno eliminate. Gli anelli di totano al forno ben rappresentano quella cucina di mare che è facile da portare in tavola, non servono complesse lavorazioni solo ingredienti di qualità, condimenti, erbe aromatiche e il risultato è garantito. Spesso le stesse ricette con i calamari possono essere cucinate anche con i totani. Qual è dunque la differenza tra i due molluschi? I calamari sono più pregiati e più cari. La carne dei calamari è soda e leggermente gommosa, quella dei totani è dura ed elastica. Entrambi hanno una stagionalità che dura tutto l'anno e per entrambi vale la stessa regola, quando li comprate devono profumare di mare.Fra le più amate ricette con i totani ricordiamo i Totani ripieni al sugo e i Totani e patate. Oppure consultate fra le nostri numerosi secondi piatti a base di pesce.Se non avete particolare confidenza con la preparazione del pesce, provate a cimentarvi in queste 12 ricette con il pesce, facili, facili!ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di polpo e melanzane, Seppie in umido, Ciuffetti di calamari fritti