Carne Pollo Secondi Fritto Ricorrenze Cene tra amici In famiglia

Alette di pollo fritte

Morbide dentro e croccantissime fuori, le alette di pollo fritte sono irresistibili. E questa è una ricetta strepitosa per prepararle: saporite e speziate, da servire con le vostre salse preferite. Vediamo come si fanno passo, passo e senza difficoltà.

Condividi

INGREDIENTI

Le alette di pollo fritte morbide e saporite dentro, croccantissime fuori, sono una pietanza alla quale è impossibile resistere. Insieme all'hamburger, le fried chicken wings sono tra i fast food più comuni e apprezzati in tutto il mondo, vera e propria istituzione nordamericana. La ricetta che vi proponiamo per prepararle è strepitosa: prevede una marinatura lunga almeno una notte in yogurt e spezie, che consente alla carne di rimanere morbida e insaporirsi, e un'infarinatura. Niente uova né pangrattato, nessuna difficoltà e un gusto incredibile. Certo si tratta di fritto e quindi se ne raccomanda un consumo sporadico, ma di tanto in tanto nulla risulta più goloso!Abbiamo scelto un mix di spezie aromatico e saporito, che potrete nel caso variare secondo i vostri gusti optando per esempio tra paprika affumicata o piccante, o ancora peperoncino in polvere. Per una cena davvero speciale accompagnate le alette di pollo fritte con ketchup fatto in casa o maionese e delle super croccanti chips di patate.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo fritto allo zenzero, Chili con carne, Tacos al pollo fritto e salsa allo yogurt, Ribs bbq style

Come preparare: Alette di pollo fritte

1

Iniziate la preparazione delle alette di pollo fritte la sera precedente a quando intendete cucinarle. Tagliate ogni aletta a metà, dove c'è l'articolazione, e poi eliminate la parte di osso più esterna (uno scarto che può essere utilizzato per fare il brodo). Ripulitele quindi dalla pelle in eccesso e trasferitele in un'ampia ciotola.

2

Unite alle alette lo yogurt e il mix di spezie e aromi. Mescolate bene, coprite il contenitore con pellicola alimentare e lasciate riposare tutta la notte in frigorifero.

3

Al momento di cucinare le alette prendetele una a una, scolatele dallo yogurt in eccesso, passatele nella farina e poi friggetele, poche per volta, in olio profondo portato a una temperatura di 160°/170°. Cuocetele per 6 - 7 minuti, girandole spesso. Fatele dorare bene quindi estraetele con una schiumarola e passatele a sgocciolare su una gratella. 

4

Cospargetele con fiocchi di sale di Maldon e servite le alette di pollo fritte, ben calde, con le vostre salse preferite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "ALETTE DI POLLO FRITTE"

RICETTA FACILE

Fave alla menta

Le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato, facile da preparare a base di fave fresche. Ricetta perfetta per un pranzo di primavera, per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche come antipasto prima di iniziare. Leggi tutto

30 min
RICETTA MEDIA

Shawarma

Amanti della cucina mediorientale, qui vi spieghiamo come preparare a casa un grande classico: lo shawarma. Deliziosa carne di pollo marinata con yogurt e spezie, solitamente servita con pane libanese sottile e salse sfiziose. Irresistibile! Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Uova alla Jova

Avete mai provato le uova alla Jova? Qualche anno fa, queste nuvole di albume hanno spopolato sul web grazie al cantante Lorenzo Jovanotti. È la ricetta ideale per una colazione facile, veloce e leggera! Leggi tutto

10 min
RICETTA MEDIA

Polpettone in crosta

Il polpettone in crosta è una ricetta gustosa perfetta anche per riciclare gli avanzi, una pietanza facile e saporita arricchita da una crosta croccante in superficie. Perfetto come secondo piatto da condividere in famiglia, il polpettone è un... Leggi tutto

40 min minuti