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10 ricette se hai voglia di pizza, ma non hai il lievito

pubblicata il 24.03.2020
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1. Finta pizza di albumi con prosciutto cotto e scamorza

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La finta pizza di albumi con prosciutto cotto e scamorza è un piatto originale e divertente che strizza l'occhio ad altre due pietanze: la classica pizza farcita e la frittata soffiata.  È infatti costituita da una base di albumi montati a... Leggi tutto
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2. Pizzette di melanzane

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto facile a base di verdure, formaggio e acciughe. Una fra le più semplici ricette con le melanzane ma di grande soddisfazione, perfette come aperitivo per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia. Leggi tutto
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3. Pizzette di zucchine con pomodoro e mozzarella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le pizzette di zucchine con pomodoro e mozzarella sono un antipasto tanto semplice quanto stuzzicante. Ancora più veloci da realizzare delle omologhe Pizzette di melanzane, sono un gradevolissimo e sano finger food da proporre agli... Leggi tutto
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4. Pizza di patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La pizza di patate è una rivisitazione golosa e originale della classica pizza, cibo icona dell'Italia nel mondo. La base è costituita da patate grattugiate, la farcia da pomodoro, mozzarella speck e gli aromi più classici quali origano e basilico.... Leggi tutto
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5. Pennette gratinate

  • RICETTA 10 min minuti
Vai alla ricetta Preriscaldate il forno a 200°. Scaldate l’acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo, in un passino a retina lasciate sgocciolare i pomodori. Tagliate a dadini la mozzarella. Salate l’acqua a bollore, tuffatevi le pennette e lessatele per 10... Leggi tutto
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6. Pizza di pane ricca

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per cominciare tagliate a dadini la mozzarella, strizzatela con le mani e trasferitela in un colino.  Leggi tutto
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7. Pizza di patate alla Bismarck

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pizza di patate alla Bismarck è un piatto decisamente goloso, che strizza l'occhio alla "classica" pizza omonima. Leggi tutto
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8. Pizza di riso

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lessate il riso in abbondante acqua salata. Intanto, rosolate la cipolla con un filo d’olio extravergine di oliva per un paio di minuti in una casseruola, unite la polpa di pomodoro, salatela e cuocetela per una decina di minuti a fiamma... Leggi tutto
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9. Pizza di polenta

  • RICETTA 10 min minuti
Vai alla ricetta Portate a ebollizione in una pentola capiente l’acqua con due cucchiaini di sale fino, versate a pioggia la farina di mais mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi e proseguite la cottura per 8 minuti o per il tempo indicato... Leggi tutto
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10. Pizza di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare la pizza di cavolfiore rimuovete le foglie dal cavolfiore e staccate le cimette. Sciacquatele sotto l’acqua fresca corrente e frullatele in un robot da cucina a più riprese trasferendo i granuli ottenuti in una ciotola pulita. Leggi tutto

Il lievito di questi tempi al supermercato non si trova e la voglia di pizza sale esponenzialmente. Vi abbiamo raccontato come preparare una pizza perfetta nel forno di casa e vi abbiamo spiegato passo passo come si fa il lievito madre, grazie alla consulenza di Davide Longoni. Se ancora non avete trovato la vostra strada per soddisfare il desiderio compulsivo di pizza, non ci resta che offrirvi qualche “idea surrogato”. E non cominciate a scrivere che non è pizza, bravi, leggete: non è pizza! Queste ricette evocano la pizza perché vedono impiegati pomodoro e mozzarella. Ma abbiamo due certezze: la prima è che sono buone, la seconda è che scateneranno l’inferno su Facebook. Pertanto cominciamo noi: ma questa non è pizza!

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