Verdure estive gustose al forno
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
La ricetta delle verdure estive gustose al forno è un modo divertente e buonissimo per cucinare peperoni, melanzane e pomodori, le verdure protagoniste dell’estate. Un perfetto piatto unico per gustare in maniera saporita e originale i migliori prodotti di stagione.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 30 min - 35 min
- Porzioni 4 - 6
INGREDIENTI
- 4 zucchine
- 3 melanzane piccole
- 300 g di pomodorini rossi e gialli
- 2 mozzarelle
- 150 g di passata di pomodoro
Come preparare: Verdure estive gustose al forno
Iniziate a preparare le verdure estive gustose al forno dalla pulizia delle verdure. Mondate le zucchine e le melanzane eliminando il gambo. Tagliatele a metà longitudinalmente. Scaldate una piastra e grigliate le melanzane per qualche minuto, quel che basta a segnarle.
Fate lo stesso con le zucchine. Disponete le verdure grigliate in modo disordinato in una teglia, da forno con la parte tagliata verso l’alto.
Distribuite sulla superficie la passata e completate con un giro d’olio, sale, pepe, origano e foglioline di basilico. Infornate a 200° per 10-15 minuti. Intanto tagliate a metà nel senso della lunghezza i pomodorini.
Tagliate a fette le due mozzarelle: lasciatele scolare bene della loro acqua in un colino. Estraete la teglia dal forno: aggiungete i pomodorini, le fettine di mozzarella sfaldate a mano e un altro pizzico di origano. Rinfornate con la funzione grill fino a gratinatura.
Sfornate e portate in favola in teglia le vostre verdure estive al forno.
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