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Torta salata estiva

Ecco la ricetta per una torta salata estiva sfiziosa a base di ingredienti semplici e di stagione. Protagonisti i pomodorini rossi e gialli con scamorza affumicata e delle stuzzicanti acciughine. Una torta sfogliata, facile e veloce da realizzare, perfetta all'ora dell'aperitivo o come antipasto per una cena tra amici.

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INGREDIENTI

La torta salata estiva è una ricetta facile e veloce da realizzare, ideale come antipasto o stuzzichino per l'aperitivo e, in una porzione più abbondante, perfetta anche per un pranzo veloce. Buona sia tiepida sia a temperatura ambiente.Si tratta di una sfogliata ripiena di pomodorini e scamorza, acciughine e basilico: tutti ingredienti semplici che così abbinati, avvolti nella pasta sfoglia, costituiscono una pietanza particolarmente appetitosa. Se amate preparare torte salate con le verdure che siano semplici ma creative, prediligendo gli ortaggi di stagione, provate anche la torta salata estiva di peperoni o la torta salata di pomodori, zucchine e scamorza. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta caprese salata, Torta salata croccante con patate, pomodorini, olive e provolone, Galette ai pomodori 

Come preparare: Torta salata estiva

1

Per preparare la torta salata estiva stendete il primo disco di sfoglia in una teglia rotonda, di circa 20 cm di diametro. Tagliate la scamorza a fettine e disponetela sulla pasta, posizionando le fettine lievemente sovrapposte, fino a ricoprire completamente il fondo. 

2

Tagliate i pomodorini a metà, conditeli con un filo d'olio e un pizzico di sale e distribuiteli sulla scamorza. Aggiungete anche i filetti di acciughe, ben scolati dall'olio e spezzettati, e le foglioline di basilico.

3

Adagiate sul ripieno il secondo disco di sfoglia e sigillate i bordi in modo che non si aprano in cottura. Praticate dei tagli in superficie per favorire la fuoriscita dell'umidità del ripieno in cottura, irrorate con un filo d'olio, spolverate la superficie di origano e trasferite in forno già caldo a 200°C. Fate cuocere la torta per 25-30 minuti, fino a quando avrà preso colore.

4

Sfornate la torta salata estiva e servitela tiepida o fredda.

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