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Torta salata di pane, cipolla e prosciutto di San Daniele

La torta salata di pane e prosciutto di San Daniele è una ricetta facile che si prepara con il pane raffermo e consente di evitarne lo spreco. Una torta che parte dalla tradizione e si impreziosisce grazie al prosciutto. Ideale per uno sfizioso aperitivo casalingo fra amici.

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INGREDIENTI

Come trasformare il pane raffermo in una ricetta super gustosa? Preparando la torta salata di pane con prosciutto. Alla base ingredienti semplici e un procedimento facilissimo: il pane ammollato nel latte viene infatti frullato con uova e parmigiano e poi arricchito dal sapore della provola affumicata e dalla dolcezza della cipolla di Cannara. Per completare vanno aggiunte delle rose di prosciutto di San Daniele, dal gusto equilibrato e perfetto, un prodotto dall'inconfondibile delicatezza e sapidità.La torta salata di pane con prosciutto è ottima sia fredda sia tiepida, e si può gustare come antipasto o aperitivo. Una fetta più abbondante è perfetta anche a pranzo. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Ghirlanda aperitivo di Natale, Cestini di grana con prosciutto di San Daniele e stracciatella, Focaccia multicereali con pomodori del piennolo e prosciutto di San Daniele, Patate al cartoccio con uovo e prosciutto.

Come preparare: Torta salata di pane, cipolla e prosciutto di San Daniele

1

Per preparare la torta salata di pane e prosciutto tagliate il pane a pezzi e raccoglietelo in una ciotola, quindi bagnatelo con il latte tiepido. Mescolate e aspettate che si ammorbidisca. Frullate grossolanamente il tutto in modo da ottenere una consistenza grumosa, aggiungete le uova, il parmigiano, una macinata di pepe e frullate ancora.

2

Quando la massa sarà liscia trasferitela in uno stampo da 22 cm di diametro precedentemente unto e cosparso di pangrattato. Livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato e distribuite la provola affumicata a cubetti pressandola leggermente.

3

Affettate la cipolla di Cannara ad anelli sottili e disponetela sulla superficie della torta. Condite con un giro di olio e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

4

Sfornate la torta e lasciatela intiepidire prima di toglierla dallo stampo. Al momento di servire decorate con le fette di prosciutto crudo di San Daniele e gli aghi di rosmarino. La torta salata di pane e prosciutto è ottima sia fredda sia tiepida.

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