Cereali e Farine Frumento Dolci Torte Al Forno Ricorrenze In famiglia Semola di Grano Duro

Torta di semolino

Ecco la ricetta di un dolce semplice, casalingo e delizioso: la torta di semolino. Facile da preparare, caratterizzato da un sapore delicato e una consistenza unica, è un dessert che riporta all'infanzia e conquista con gentilezza.

Condividi

INGREDIENTI

Preparare la torta di semolino è decisamente facile, si tratta di un classico dolce casalingo che ci conquista proprio con la sua semplicità: latte, uova, burro e zucchero, oltre ovviamente alla semola di grano duro, sono gli ingredienti necessari.Si parte da una polentina dolce realizzata cuocendo il semolino nel latte, si aggiungono le uova e il resto, si aromatizza con vaniglia o cannella e scorza di limone, poi si passa alla cottura in forno nello stampo.La torta di semolino è dunque un dessert dalla consistenza unica tra il budino e la crema cotta, con un cuore umido ma soffice, che si scioglie in bocca a ogni morso. Per un risultato perfetto consigliamo di coprire la torta di semolino con un foglio di alluminio, quando ha preso un po' di colore, per evitare che si scurisca troppo in superficie rimanendo però cruda all'interno. Servitela poi fredda, al naturale o spolverizzata di zucchero a velo o ancora accompagnata da una composta di frutta.Tra i dolci al semolino della tradizione italiana troviamo le sfogliatelle frolle e il parrozzo. La basbousa è invece un delizioso dolce mediorientale. ALTRE RICETTE GOLOSE: Torta di riso, Amor polenta, Migliaccio, Torta di grano saraceno

Come preparare: Torta di semolino

1

Per preparare la torta di semolino, per prima cosa versate il latte in una casseruola e unite i semi di vaniglia estratti dalla bacca e la scorza grattugiata del limone. Salate e portate a bollore. Unite il semolino, versato a pioggia, mescolando continuamente con una frusta e portate a cottura fino a quando il composto si sarà ben addensato. Aggiungete quindi burro e zucchero e mescolate bene per amalgamare.

2

Trasferite il composto in una ciotola e, quando sarà quasi giunto a temperatura ambiente, unitevi le uova, una alla volta, mescolando bene per incorporarle. Versate quindi il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, imburrato e cosparso con pangrattato.

3

Cuocete nel forno preriscaldato a 170 °C per circa 45-50 minuti o fino a quando la superficie sarà ben colorita e il dolce apparirà rappreso. Sfornate la torta di semolino, fatela raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e servitela. Se gradite, spolverizzate con zucchero a velo a piacere.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TORTA DI SEMOLINO"

RICETTA FACILE

Spiedini di frutta

Gli spiedini di frutta sono così colorati e divertenti da preparare che una volta provati non si abbandonano più! Come snack fresco e dissetante o per una merenda estiva in compagnia, ecco la nostra ricetta. Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Melone ghiacciato

Sapete che il melone si può gustare anche ghiacciato? Mettetelo in freezer per una manciata di minuti e avrete uno snack sano, veloce e super dissetante con cui affrontare al meglio l'estate. Leggi tutto

10 min
RICETTA FACILE

Albicocche al forno

Le albicocche al forno sono un'idea golosa e facile da preparare. Cotte al forno con un tocco di miele e burro sono ancora più irresistibili, da provare come dessert insieme al gelato o allo yogurt! Leggi tutto

10 min minuti