Salmone con burro ai capperi
- Preparazione 5 min
- ricetta
Quella del salmone con burro ai capperi è una ricetta facile e veloce sia in fase di realizzazione che di cottura e il risultato è un secondo piatto di pesce delicato e gustoso al tempo stesso. Si tratta di tranci di salmone in padella conditi con burro aromatizzato e reso sapido dai capperi. Pochi ingredienti e due soli passaggi per una gradevole cena in famiglia o con gli amici.
- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 30 min min
- Calorie 396
INGREDIENTI
- 4 tranci di salmone di circa 150 g l’uno
- 40 g di burro
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
INTRODUZIONE
Un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare, il salmone con burro ai capperi è pronto in mezz'ora. Bastano infatti 5 minuti di preparazione e 15 di cottura per portare in tavola tranci di salmone in padella gustosi e saporiti. Il sapore delicato del salmone condito con il burro viene arricchito dalla presenza dei capperi che conferiscono una piacevole sapidità al piatto.
Il salmone conferma così, ancora una volta, la sua natura versatile. Fresco o affumicato che sia è un ingrediente impiegato e apprezzato in moltissime preparazioni, dagli antipasti come le Sfogliatine di salmone e senape o la Torta di spinaci e salmone, ai primi come i Conchiglioni con ricotta, salmone affumicato e zucchine ai secondi come i Mini hamburger di salmone al pomodoro
E se cercate altri suggerimenti su come cucinare il salmone date un'occhiata al nostro speciale o alle tante altre ricette che lo vedono protagonista.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tranci di nasello al forno con patate, Filetti di merluzzo con zucchine, olive e capperi, Trota salmonata al limone e gin, Triglie al finocchietto
Come preparare: Salmone con burro ai capperi
Per preparare il salmone con burro ai capperi per prima cosa sciacquate e asciugate bene i tranci di salmone, quindi adagiateli in un tegame dove avrete fatto scaldate due cucchiai d'olio. Cuoceteli da entrambi i lati, a fuoco medio, per 6-7 minuti e verso il termine della cottura aggiustate di sale e pepe.
Nel frattempo lasciate fondere il burro in un pentolino a fuoco dolce e senza farlo friggere. Insaporitevi per un paio di minuti i capperi dissalati e ben asciugati. Quando i tranci di salmone sono cotti trasferiteli sul piatto da portata.
Irrorate il pesce con il burro fuso aromatizzato e servite subito i vostri tranci di salmone con burro ai capperi.
Trance di tonno
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata. Leggi tutto
Abbacchio al forno
L'abbacchio al forno è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale romana e laziale, spesso riservato al pranzo del giorno di Pasqua. Una ricetta semplice e molto gustosa. Leggi tutto
Polpettone con le uova
Il polpettone con le uova è un gustoso polpettone di carne mista. Una ricetta che non richiede abilità particolari ma svela al taglio uno sfizioso e colorato ripieno di spinaci e uova sode, il tutto reso ancora più goloso dalla copertura di speck... Leggi tutto
Costolette di agnello impanate
Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto di carne super sfizioso. Ricetta tradizionale o piacevole alternativa sono sempre un'ottima idea per un pranzo conviviale, per Pasqua ma non solo. Leggi tutto
Arrosto in crosta
Questo arrosto in crosta è una vera delizia: un filetto di vitello morbido e succoso, bardato con del bacon a fette e ricoperto con la pasta sfoglia dorata e croccante. Un secondo di carne perfetto per i pranzi in compagnia! Leggi tutto
Rollè di coniglio
Preparate questo gustoso e ricco rollè di coniglio per i pranzi in famiglia: la farcitura e il fondo sono un'esplosione di gusto! E come contorno delle bietole fresche e leggere per bilanciare e completare il piatto. Leggi tutto
Polpettone di patate
Il polpettone di patate è un secondo goloso e filante, provatelo per la cena di tutti i giorni: la ricetta è facile e con la farcitura di prosciutto cotto e mozzarella, piacerà proprio a tutti! Leggi tutto