Polenta al gorgonzola

La polenta al gorgonzola è un vero comfort food, perfetto per affrontare le giornate più fredde. In meno di un’ora porterete in tavola, con pochi passaggi, un piatto unico irresistibilmente cremoso, da gustare ben caldo e magari da condividere in compagnia.Per ottenere una polenta densa e senza grumi è fondamentale mescolare costantemente, sempre nello stesso senso e anche dal basso verso l’alto, così da favorire una cottura uniforme. Un altro accorgimento importante è quello di abbassare la fiamma al momento di versare la farina di mais: a fuoco vivace, infatti, la polenta si addensa molto rapidamente e genera schizzi che possono scottare.Se preferite una polenta più fluida, potete rivedere la dose di acqua per diluire la farina, e regolarvi di conseguenza con i tempi di cottura. L’aggiunta del gorgonzola dolce conferisce a questa ricetta un gusto intenso irresistibile, con la polenta è un abbinamento immancabile e collaudato. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polenta concia, Polenta pasticciata alla valdostana, Sformato di polenta