Legumi Fagiolini Formaggi e Latticini Verdure Zucchine Carote Sedano Secondi Antipasti Crudo Ricorrenze In famiglia

Burrata con verdure

Condividi

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Centrifugate i fagiolini con 180 grammi d’olio, un goccio d’acqua calda, un cucchiaio e mezzo di aceto balsamico, sale, pepe. Tagliate le altre verdure a piccoli dadi e sbollentateli in acqua salata per cinque minuti, devono restare al dente. Frullate la burrata con due cucchiai d’olio, sale, pepe, versate il composto in una ciotola, incorporatevi la dadolata di verdure, tenendone da parte due cucchiai. Versate il tutto all’interno di un cerchio (tipo quello di uno stampo a cerniera) appoggiato sul piatto da portata. Livellate bene la superficie. Coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Ritirate, eliminate il cerchio, sopra il composto di burrata distribuite le verdure tenute da parte, insaporite con un filo d’olio e foglioline di timo. Servite con il pane tostato e la salsa di fagiolini.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "BURRATA CON VERDURE"

RICETTA MEDIA

Polpettone in crosta

Il polpettone in crosta è una ricetta gustosa perfetta anche per riciclare gli avanzi, una pietanza facile e saporita arricchita da una crosta croccante in superficie. Perfetto come secondo piatto da condividere in famiglia, il polpettone è un... Leggi tutto

40 min
RICETTA FACILE

Pomodori ripieni freddi

La ricetta dei pomodori ripieni freddi vi conquisterà per la sua farcitura colorata e saporita a base di quinoa e verdure saltate. Completata con un tocco di Philadelphia Vegetale, è l'ideale come piatto unico leggero e vegano. Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Cavolo rosso stufato

Vi proponiamo una ricetta facile e veloce per preparare il cavolo rosso stufato. Noi abbiamo scelto di servirlo con della polenta morbida, facendolo diventare un perfetto piatto unico vegetariano, ma è buonissimo anche come contorno gustoso. Leggi tutto

5 min
RICETTA MEDIA

Parmigiana di pollo

La parmigiana di pollo o pollo alla parmigiana è una ricetta italoamericana golosa a base di cotolette di pollo fritte, sugo di pomodoro, mozzarella filante e parmigiano. Un piatto unico ricco e saporito che potete servire anche come secondo di... Leggi tutto

20 min