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Biscotti al latte

Dalla ricetta facile e veloce i biscotti al latte sono perfetti per la colazione. Semplicissimi, senza uova e dal sapore delicato sono ottimi da inzuppare nel caffelatte, con il tè o con la vostra crema spalmabile preferita​. 

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INGREDIENTI

Insieme al caffelatte, con il tè o la vostra bevanda preferita i biscotti al latte sono sempre un modo delizioso per iniziare la giornata. Dalla ricetta facilissima, si preparano e cuociono in mezz'ora. Hanno la consistenza perfetta per l'inzuppo o per essere spalmati con Nutella, confettura o burro di arachidi.  Non contengono uova e profumano di limone ma in alternativa potete aromatizzare i biscotti al latte con scorza di arancia grattugiata, cannella in polvere o una goccia di estratto di vaniglia.  Se vi piacciono i biscotti fatti in casa per la colazione o la merenda, su cucchiaio.it trovate tante ricette semplici e golose come quella dei Mini cookies da colazione, dei Biscotti integrali alle mandorle o dei Biscotti a forma di bottone.

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Come preparare: Biscotti al latte

1

Per preparare i biscotti al latte raccogliete nel boccale della planetaria la farina con lo zucchero, il burro a tocchetti e la scorza di limone grattugiata. Montate il gancio a uncino e iniziate a impastare: quando avrete ottenuto un composto bricioloso unite il latte nel quale avrete fatto sciogliere il bicarbonato. Continuate a impastare fino a ottenere un composto compatto, liscio e omogeneo. Ovviamente le medesime operazioni si possono svolgere interamente a mano.

2

Trasferite il panetto d'impasto su un piano da lavoro infarinato e tiratelo col matterello in una sfoglia dallo spessore di circa 1/2 centimetro. Con un coppapasta sagomato ritagliate dalla sfoglia tanti biscotti che trasferirete mano a mano sulla teglia del forno ricoperta dall'apposita carta.

3

Cuocete i biscottii in forno già caldo a 175° per 20 minuti: devono restare piuttosto chiari, senza colorire eccessivamente.

4

Gustate i biscotti al latte quando si saranno raffreddati completamente.

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