Plumcake agli agrumi senza lattosio

Il plumcake agli agrumi senza lattosio è uno dei dolci speciali del nostro libro I miei dolci golosi senza, di Caterina Caramelli. La ricetta è senza burro e senza latte, con scorza e succo di limone e arancia che rendono questo plumcake morbido e profumatissimo.La ricetta di questo plumcake senza burro è semplice e genuina, provatela quando avete voglia di un dolce goloso per una pausa caffè, o magari anche per un brunch. Se amate i dolci agli agrumi, vi consigliamo di cimentarvi anche con la crostata mousse al tris di agrumi, golosa e super scenografica, oppure la torta morbida al cioccolato e arancia, profumatissima e sofficissima.Mentre se cercate dolci senza lattosio, provate i nostri biscotti senza lattosio oppure il bianco mangiare senza lattosio.Il Cucchiaio d'Argento. I miei dolci golosi senza (Editoriale Domus)Formato: 19,4×25Pagine: 200Prezzo di copertina: € 19,00Dove acquistarlo: in libreria, su Amazon e nel nostro shop onlineALTRE RICETTE GOLOSE: Plumcake all'arancia, Plumcake al limone, Plumcake allo yogurt, limone e semi di papaveroCOME PREPARARE: PLUMCAKE AGLI AGRUMI SENZA LATTOSIO Grattugiate la scorza del limone e dell'arancia, facendo attenzione a prelevare solo la parte colorata e non quella bianca, dalle note più amare. Spremete l'arancia per ricavarne il succo.In una ciotola, rompete le uova, unite il tuorlo e l'olio, poi aggiungete le scorze di agrumi e il succo di arancia.Utilizzando un frullatore a immersione, emulsionate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.Setacciate la farina, la fecola, il lievito, aggiungete lo zucchero e, utilizzando una frusta a mano, incorporateli completamente al composto precedente, evitando la formazione di grumi.Versate l'impasto ottenuto all'interno dello stampo da plumcake rivestito con carta forno e incidetelo centralmente, in superficie, lungo la lunghezza dello stampo, utilizzando un coltello oleato.Cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato a 175 °C. Una volta sfornato, bagnate completamente il plumcake con i 100 g di succo di arancia e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.