Verdure Patate Contorni In Padella Senza glutine Senza lattosio Economiche Facili Ricette Vegetariane Cucina Etnica Cucina Francese Ricorrenze Natale Cene tra amici Altro Cene per due Brodo Semilavorati Ricette Vegane

Patate fondenti vegane

Le patate fondenti o pommes fondant sono un tipico contorno francese rinomato per la consistenza golosa e sorprendente: le patate sono dorate e croccanti all'estero e cremose all'interno. Nella nostra ricetta abbiamo preparato delle patate fondenti vegane, con brodo vegetale, perfette per chi non mangia carne o latticini.

Condividi

INGREDIENTI

Preparare le patate fondenti vegane è facile e vi richiederà pochi ingredienti. Una volta ottenuto un buon brodo vegetale, vi basterà una padella per queste patate tipiche della cucina francese.Per le patate fondenti vegane abbiamo sostituito il burro con l'olio extravergine, che insieme agli aromi come salvia, aglio e timo donerà un profumo irresistibile alle pommes fondant.Il procedimento è semplice, ricordate di curate la forma delle patate: dovrete ottenere dei medaglioni alti e spessi, per un risultato gradevole alla vista e soprattutto per garantire una cottura omogenea a tutte le patate. Potete anche utilizzare un coppapasta dal diametro di 4 cm circa, per un risultato pulito e ridurre gli scarti.Potete servire le patate fondenti vegane come contorno per un'occasione speciale, come una cena o un pranzo delle Feste, insieme al secondo vegano che vi piace di più. Noi adoriamo il boeuf bourguignon vegano.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Patate vulcano, Mini patate Hasselback, Patate schiacciate al forno

Come preparare: Patate fondenti vegane

1

Per preparare le patate fondenti vegane, pelate le patate e tagliatele con un coppapasta di 4 cm di diametro. Dovrete ottenere dei cilindri alti circa 5 cm. Scaldate l’olio in padella e fate rosolare l’aglio, la salvia e il timo per pochi minuti, poi rimuoveteli.

2

Mettete le patate nella padella e fatele dorare da entrambi i lati. Abbassate la fiamma e aggiungete il brodo caldo, dovrà coprire i ¾ dell'altezza delle patate. Coprite con il coperchio e fate cuocere le patate per 15 minuti.

3

Trascorso questo tempo di cottura, togliete il coperchio, fate asciugare completamente il brodo rimasto, infine salate le patate. Completate le patate fondenti vegane con qualche rametto di timo a piacere, eccole pronte per essere gustate.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "PATATE FONDENTI VEGANE"

RICETTA FACILE

Strudel dell'orto

Ecco la ricetta dello strudel dell’orto, sfizioso e semplice come una torta salata. Noi vi proponiamo un delizioso ripieno vegetariano avvolto da un sottile strato di sfoglia, ideale come antipasto rustico o come piatto unico leggero. Leggi tutto

40 min
RICETTA FACILE

Gnocchetti di spinaci

Gli gnocchetti di spinaci sono un primo perfetto per un pranzo in famiglia o una cena all'insegna della golosità. Con il condimento classico di burro, salvia e parmigiano sono un primo che profuma di casa da provare almeno una volta. Leggi tutto

45 min
RICETTA FACILE

Zuppa di legumi e cereali

La zuppa di legumi e cereali è gustosa e sana, un piatto invernale ricco negli ingredienti ma semplice da preparare. Verdure, farro, orzo e gli immancabili legumi secchi come ceci, fagioli cannellini e lenticchie in un connubio di bontà che... Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Vellutata di cavolo nero

La vellutata di cavolo nero è un primo piatto invernale facile e buonissimo. La ricetta è vegana ed è un modo delizioso per gustare una delle verdure più amate di questa stagione. Provatelo come salva cena nella giornate più fredde. Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Pancotto

Del pancotto esistono tantissime versioni, ecco la ricetta per una zuppa di pane gustosa e profumata. Noi l'abbiamo preparata con il buonissimo pane di Altamura, patate, pomodori e cime di rapa. Leggi tutto

15 min minuti