Patate dolci al forno con noci pecan

Con questa facile ricetta porterete in tavola un contorno gustoso, nutriente e originale. Si tratta delle patate dolci al forno con noci pecan, un piatto profumato all'arancia che gioca con le consistenze morbide e croccanti degli ingredienti.La patata dolce, conosciuta anche come patata americana o batata, è un tubero originario del continente sudamericano, ampiamente coltivato anche in Italia, buono e molto prezioso per il nostro organismo.È una vera e propria fonte di sostanze benefiche, la batata, ricca in fibre, vitamina A e C e sali minerali. Si può mangiare sia cruda sia cotta, con la buccia o senza. Il suo sapore lievemente dolce è una via di mezzo tra quello della zucca e quello della comune patata e anche la consistenza si pone a metà fra questi due ortaggi. Il colore della polpa, invece, cambia a seconda della varietà, andando dal bianco all'arancione al viola. Insomma è un tubero, anzi un rizotubero, davvero interessante!Qui ve le presentiamo in abbinamento con le noci pecan, molto versatili in cucina che vi consigliamo di provare anche nella Torta di carote, noci pecan e crema al formaggio o nei Fagottini di bresaola con ricotta, rucola e noci pecan.Le possibili ricette con patate dolci sono molte, e a parte consumarle grattugiate in insalata, lessate o al forno come contorno, possono essere impiegate a sostituire zucca e patate in quasi tutte le preparazioni. Quindi via a risotti, tortini, sformati, purè...Le patate americane al forno che qui vi proponiamo sono perfette per accompagnare secondi piatti di carne arrosto e sono deliziose con i formaggi. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Patate viola al forno, Cotolette di sedano rapa, Topinambur al forno, Crema di daikon, sedano rapa e ceci