Crepes di riso
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Quella della crepes di riso è una ricetta molto facile che potete gustare come secondo veloce o come piatto unico, per un pranzo pronto in poco tempo. Si prepara con riso già cotto e per questo è anche una fantastica idea antispreco. Potete farcirla con gli ingredienti che più vi piacciono!
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 1
INGREDIENTI
- 120 g di riso cotto
- 2 uova
- 1 manciata di rucola
- 50 g di salmone affumicato
- 4-5 pomodorini
Come preparare: Crepes di riso
Per preparare le crepes di riso, scaldate un giro di olio extravergine in una padella antiadente e aggiungete il riso già cotto. Fatelo insaporire per 2-3 minuti. Nel frattempo sgusciate le uova in una ciotola e sbattetele con un pizzico di sale e di pepe a piacere.
Versatele sul riso, che dovrà essere distribuito in unico strato su tutta la superficie della padella, e coprite. Cuocete con il coperchio fino a quando le uova saranno rapprese. Farcite con rucola, pomodorini, formaggio spalmabile e salmone a fette. Condite a piacere la vostra crepes di riso, piegatela a metà ed eccola pronta per essere gustata!
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