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Bistecca di cavolfiore

La bistecca di cavolfiore è una ricetta vegana semplice ma sorprendentemente gustosa. La fetta di cavolfiore viene insaporita con senape dolce e paprika, che regalano un piacevole twist aromatico. Provate il cavolfiore al forno in questo modo come contorno o secondo vegetariano diverso dal solito, vi lascerà stupiti.

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INGREDIENTI

Se avete voglia di preparare della verdura in modo semplice senza rinunciare al gusto, la bistecca di cavolfiore fa per voi. La fetta spessa di cavolfiore viene condita con senape dolce e paprika, per un mix di sapori irresisitibile. Potete gustarla sia come secondo vegetariano sia come contorno ricco. In ogni caso, non potrete più farne a meno! È importante utilizzare la parte centrale del cavolfiore per ottenere delle belle fette spesse. Durante la cottura, prestate attenzione a non utilizzare temperature troppo elevate, in questo modo la superficie non brucerà e l’interno diventerà morbido.E con la parte di cavolfiori che vi avanza potete sperimentare tante altre ricette, come il cavolfiore alla puttanesca e il cavolfiore alla curcuma.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cavolfiore gratinato, Cavolfiore arrosto, Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio

Come preparare: Bistecca di cavolfiore

1

Preparare la bistecca di cavolfiore è molto semplice. Per ottenerne 4, per prima cosa tagliate 4 fette spesse di cavolfiore ricavandole dalla parte centrale e rifilate la parte più fibrosa del torsolo. Spennellate un lato di ognuna con la senape dolce, poi spolverate un po' di paprika e aggiungete un filo di olio.

2

Disponete le bistecche su una teglia rivestita con carta forno appoggiandole con il lato condito verso il basso e condite allo stesso modo l'altro lato. Cuocete in forno ventilato a 190 °C per 25–30 min, finché risultano dorate e dalla consistenza tenera. Sfornate e aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere. 

3

La bistecca di cavolfiore è pronta per essere gustata. 

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