Zucca arrosto con Philadelphia
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
La zucca arrosto con Philadelphia è un antipasto goloso e colorato, perfetto per le cene d'autunno con gli amici. Servitela su un piatto da portata con del pane rustico o dei crostini, è un'idea conviviale davvero buonissima impreziosita da speck e funghi porcini.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 4 funghi porcini
- 500 g di zucca crown prince (già pulita)
- 100 g di speck
- 150 g di Philadelphia
- 1 spicchio di aglio
Come preparare: Zucca arrosto con Philadelphia
Per preparare la zucca arrosto con Philadelphia iniziate a mondare la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti interni, poi tagliatela a cubetti irregolari. In una ciotola, conditeli con olio, sale, pepe, qualche ago di rosmarino e aglio.
Distribuite i cubetti conditi in una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.
Procedete rosolando in una padella antiaderente le fette di speck, senza aggiungere olio, per qualche minuto. Nel frattempo, mondate i funghi e tagliateli in 4.
Spadellate i funghi nella stessa padella in cui avete rosolato lo speck per sfruttare il sapore rimasto. Non appena avrete terminato la cottura, componete il piatto. Mettete qualche cucchiaio di Philadelphia su un piatto da portata, adagiatevi i cubetti di zucca, i funghi e lo speck sbriciolato a mano. La zucca arrosto con Philadelphia è pronta per essere servita!
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